что содержит йод
Автор ~ РыбкА ~ задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
В каких продуктах содержится йод, в необходимой суточной дозе для человека? и получил лучший ответ
Ответ от Пользователь удален[эксперт]
Морепродукты, особенно ламинария (морская капуста) ; фейхоа, йодированная соль, макароны, хлеб, овощи и фрукты (особенно хурма) .
Большое количество йода содержится в морской рыбе (особенно в жирной) , что помогает улучшить ясность ума.
В семенах яблок содержится очень много йода: если съесть 5-6 яблочных зернышек, то организм получит суточную дозу йода.
В небольших количествах йод содержится в молоке и мясе, яйцах и зерновых продуктах, но исключать их из питания Вам не надо. В морской рыбе и продуктах моря содержание Йода достигает 300-3000 мкг на 100г продукта.
**********************************************************************
Не зря йод называют «элементом со сказочными свойствами». Древние греки считали, что умереть в возрасте 70 лет — это значит умереть в колыбели. В наше время тоже есть люди, живущие долго. Следовательно, каждый из нас может и должен бороться за возможность прожить полный век без дряхлости и при хорошей памяти.
Йод нужен для защиты организма от усталости, от болезней, от преждевременного старения. В нашем теле содержится всего 25-50 мг йода, причем немалая часть (8-10 мг) скапливается в щитовидной железе. Когда нам не хватает этого элемента, возникают расстройства функции щитовидной железы (увеличение, отечность) , а у детей даже кретинизм, увеличивается риск заболеваний раком и сердечных болезней.
Йод содержится в морских водорослях, морской капусте, морской рыбе, рыбьем жире, в картофеле, огурцах, моркови, перце, чесноке, салате, шпинате, редьке, спарже, помидорах, ревене, капусте, луке, дурнишнике (трава). Есть он в ягодах и фруктах — клубнике, бананах, клюкве, черноплодной рябине, яблоках (семечках) , в орехах (зерна, околоплодник, листья) , в гречке, ржи, овсе, горохе, а так же в грибах, яйцах (желток) и т. д.
Определить недостаток йода в организме можно по хронической усталости, постоянному чувству недомогания, сонливости. Усталость от шума, от общения с людьми (эмоциональная усталость) , от движения, от работы — тоже говорят о недостатке этого микроэлемента. И это не так безобидно, как может показаться на первый взгляд. Профессор Залманов считал, что не бывает ни одной болезни без предварительной усталости. У одних ухудшается зрение, у других возникают легочные, простудные, сердечные заболевания, вплоть до онкологических.
КАК ПОПОЛНИТЬ ЗАПАСЫ ЙОДА В ОРГАНИЗМЕ?
Как только у вас появляется постоянная усталость (это ещё не болезнь, а предупреждение её) надо начать сразу же укреплять свой организм, употреблять продукты, содержащие йод.
Надо добавлять в еду порошок бурых морских водорослей, пить рыбий жир. Он, кстати, восстанавливает зрение. Ешьте рыбу, лучше вяленую, тушеную, вареную. Помните, что при очень горячей обработке йод погибает. Делайте салаты из морской капусты и овощей, которые имеют высокое содержание йода, а также пейте отвар дурнишника. Он не меньше полезен, чем морская капуста. Отвар травы дурнишника уменьшает увеличенную щитовидную железу.
В морепродуктах. А ещё в магазинах есть йодированная соль.
Самое популярное оружие в борьбе с йододефицитом – йодированные соли, которые сейчас стали добавлять в самые разные продукты - хлеб, молоко, подсолнечное масло. В Австрии, Швейцарии и Норвегии йод добавляют даже в сыры и колбасы. А вот в Японии такой необходимости нет: жители получают его в избытке - вместе с многочисленными морепродуктами.
Главным источником такого морского йода является ламинария - морская капуста. Однако чтобы набрать суточную дозу йода, нужно съесть не меньше 100-200 гр. ламинарии в день, что в российских условиях не так-то просто. Не спасают и продукты питания, содержащие йод, - йодированные молоко, хлеб и яйца, поскольку в большинстве случаев количество йода в них точно не определено. Поэтому разобраться, сколько же их надо съедать, чтобы получить суточную дозу йода, не так-то просто. Вот почему многие предпочитают покупать синтетические йодосодержащие препараты, закрывая глаза на их серьезные недостатки Между тем, такие препараты нежелательны для людей, страдающих аллергией, зачастую они раздражают желудочную секрецию и меняют вкус пищи не в лучшую сторону. К тому же, если речь идет о витаминно-минеральных таблетках, то они – чего там скрывать? - стоят довольно дорого.
Однако все это не повод отчаиваться и записываться эндокринологу. Оптимальным средством для стопроцентной профилактики йододефицита была и остается минеральная вода. Она доступна по цене. Найти ее в магазине тоже не представляет проблемы. Американцы и европейцы пьют минералку в огромных количествах, для них столовая минеральная вода - обязательный компонент здорового образа жизни, которым они так гордятся. Но даже самая дорогая, элитная вода типа «Evian» или «Perrie» не заменит самую российскую минеральную воду «Архыз». Пока только «Архыз» содержит йод в том количестве, которое необходимо для профилактики йододефицита или для лечения щитовидной железы. Один литр воды «Архыз» содержит 0,0002г. йода и способен удовлетворить суточную потребность человека. Кроме того, в отличие от искусственно обогащенных йодом вод, «Архыз» содержит природный йод. Врачи-эндокринологи утверждают, что ежедневное употребление воды «Архыз» не только предупреждает йододефицит, но и повышает общую сопротивляемость организма инфекциям. «Архыз» поможет избежать похода к эндокринологу, нужно лишь уяснить, что употребление чистой талой минеральной воды - это уже давно не роскошь, а необходимая повседневная потребность каждого из нас.
Йод. Наиболее высокое содержание обнаруживается в щитовидной железе, для функционирования которой йод абсолютно необходим. Недостаточное поступление йода в организм ведет к появлению зоба эндемического, избыточное поступление — к развитию гипотиреоза. Суточная потребность в йоде составляет 50—200 мкг. Основным источником в питании являются молоко, овощи, мясо, яйца, морская рыба, продукты моря. В норме в плазме крови содержится 275—630 нмоль/л (3,5—8 мкг/100 мл) белково-связанного йода.
йод находится в морской рыбе, морской капусте, соль йодированная, морская, в грцких орехах, в кресс салате
Кушай сейчас хурму. НУ и морскую капусту.)
многим не нравится вкус морской капусты - делайте пасты на ее основе в блендере с крилем, любимой рыбой .. криветками и прочим на ваш вкус )) сыр зелень ..
Покупай или морскую или йодированную соль (первая предпочтительнее) и соли только ей, этого вполне хватит
Морская капуста, фейхоа, хурма.