Пышки и пончики в чем разница
Автор Малинка А задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
пышки и пончики - в чём отличие? есть ли разница в рецепте приготовления???? и получил лучший ответ
Ответ от Sergio[гуру]
Тут всё отчасти логично. Пончик - это мальчик, а пышка - это девочка. У пышки есть отверстие. Но это не означает, что у пончика что-то выпирает. Он просто круглый. Но БЕЗ дырочки 🙂
Источник: Ночью всякая фигня в голову лезет 🙂
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Смотрите сами -
Пончики
Взбить желтки с сахарной пудрой, ванилином и сливочным маслом. Развести дрожжи в теплых сливках. В эту смесь добавить цедру лимона и ром. Непрерывно мешая, добавить в желтки муку, дрожжи и соль. Хорошо вымесить тесто. Накрыть его полотенцем и поставить в теплое место подняться в два раза.
Тесто вымесить, разделить на 12~16 шариков и выдержать полчаса. Положить пончики в кастрюлю с кипящим постным маслом, накрыть крышкой и убавить огонь. После того, как они подрумянятся с одной стороны, перевернуть. Подавать, посыпав сахарной пудрой.
500 г муки, 200 г сливок, 4 желтка, 60 г сахарной пудры, 40 г сливочного масла, пакт дрожжей, ½ лимона, 30 г рома, пакет ванилина
Пышки с взбитыми сливками
Сделать дрожжевое тесто разрезать на равные части и выпечь пышки при 230° (перед выпечкой смазать их яйцом) . Затем с каждой пышки срезать «шапочки» так, чтобы в булочках получилось конусообразное углубление, которое наполнить взбитыми сливками, покрыть «шапочками» и посыпать сахарной пудрой.
дрожжи 25 г, мука пшеничная 400 г, молоко 1 стакан, вода 1/3 стакана, масло сливочное 100 г, сахарный песок 100 г, яйцо 1 шт.
Смотрите сами -
Пончики
Взбить желтки с сахарной пудрой, ванилином и сливочным маслом. Развести дрожжи в теплых сливках. В эту смесь добавить цедру лимона и ром. Непрерывно мешая, добавить в желтки муку, дрожжи и соль. Хорошо вымесить тесто. Накрыть его полотенцем и поставить в теплое место подняться в два раза.
Тесто вымесить, разделить на 12~16 шариков и выдержать полчаса. Положить пончики в кастрюлю с кипящим постным маслом, накрыть крышкой и убавить огонь. После того, как они подрумянятся с одной стороны, перевернуть. Подавать, посыпав сахарной пудрой.
500 г муки, 200 г сливок, 4 желтка, 60 г сахарной пудры, 40 г сливочного масла, пакт дрожжей, ½ лимона, 30 г рома, пакет ванилина
Пышки с взбитыми сливками
Сделать дрожжевое тесто разрезать на равные части и выпечь пышки при 230° (перед выпечкой смазать их яйцом) . Затем с каждой пышки срезать «шапочки» так, чтобы в булочках получилось конусообразное углубление, которое наполнить взбитыми сливками, покрыть «шапочками» и посыпать сахарной пудрой.
дрожжи 25 г, мука пшеничная 400 г, молоко 1 стакан, вода 1/3 стакана, масло сливочное 100 г, сахарный песок 100 г, яйцо 1 шт.
Ответ от Ольга Хлюсталова[новичек]
Честно, говоря в рецепте теста большой разницы нет, дрожжевое, сдобное, более густое, чем на оладьи.
Оба жарятся во фритюре. Пышка имеет форму бублика (тора). т. е. дырочка в середине, получается таким колечком. Тесто выдавливается из специального приспособления в разогретое масло. А пончик кругленький и может быть с начинкой, например, сладкой
Честно, говоря в рецепте теста большой разницы нет, дрожжевое, сдобное, более густое, чем на оладьи.
Оба жарятся во фритюре. Пышка имеет форму бублика (тора). т. е. дырочка в середине, получается таким колечком. Тесто выдавливается из специального приспособления в разогретое масло. А пончик кругленький и может быть с начинкой, например, сладкой
Ответ от Любовь Ива[гуру]
пышки - в духовке, пончики - жарим в масле
пышки - в духовке, пончики - жарим в масле
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: пышки и пончики - в чём отличие? есть ли разница в рецепте приготовления????