растение пастушья сумка

Ответ от Lady[гуру]
Пастушья сумка </a> - обычное, примелькавшееся всем растение. Мы обращаем на него внимание лишь тогда, когда оно вырастает на наших огородах среди любимых нами овощей. Но и тогда мы не вспоминаем его собственного имени, награждая обобщающей безличной кличкой - сорняк. А ведь имя у этого существа есть, и это имя очень образное и красивое. Сама же пастушься сумка способно на гораздо большее, чем просто мешать нам огородничать
Во дворах и парках, на улицах и скверах, по обочинам дорог, по окраинам полей и огородов, - везде можно встретить пастушью сумку (ссылка).
Назвали так растение не случайно. Его плоды, сплюснутые стручочки, напоминают по форме холщовую сумку пастухов, с которой в давние времена эти люди пасли скот.
У нас в стране пастушья сумка растет везде, кроме Арктики. Это однолетнее растение цветет с ранней весны до самой поздней осени и дает семена. Несколько поколений пастушьих сумок вырастает за одно лето.
Случается так, что крошечные растеньица последнего поколения уходят под снег зелеными. Только стает снежный покров, как поднимаются они дружно в рост. Еще только-только кое-где травинки пробиваются, а пастушья сумка уже цвете.
Среди других растений пастушья сумка особенно не выделяется. Мелкие ее белые невзрачные цветки собраны на верхушке простого или ветвистого стебля. Листья у растений трех видов - прикорневые собраны в розетку, стебельные - более мелкие, продолговатые, на коротких черешках, а верхушечные совсем без черешков, обнимают стебель.
Людям известна давно не только как сорняк. Это очень старое лекарственное растение. Ее использовали врачи Древней Греции и Дрвенего Рима. В средние века пастушью сумку широко применяли как кровоостанавливающее средство. Потом про нее забыли.
Вспомнили про пастушью сумку только перед первой мировой войной.
Заготавливают растение во время цветения и в начале плодоношения. Срезают всю надземную часть. Сушат на открытом воздухе, на чердаках, под навесами с хорошей вентиляцией.
Научная медицина использует в основном как кровоостанавливающее средство, в народной медицине она применяется более широко.
Итак, что пастушья сумка - сорняк и лекарственное растение - знают почти все. А что она еще и ? Вероятно, немногие.
Молодые листья кладут в супы и борщи, приготавливают из них салат, делают начинку для пирожков, солят и маринуют на зиму.
Вот, оказывается, какое интересное растение пастушья сумка.Источник: А это более строгая и о "пастушьей сумке"