растительное молоко

Ответ от Irinka[гуру]
Приготовить растительное молоко в домашних условиях проще всего из доступных ингредиентов. Например, рисовое молоко делается очень легко: половину стакана риса отваривают в четырех стаканах воды до полной мягкости, затем измельчают блендером и для вкуса добавляют ваниль. Соевое молоко, родиной которого считается Восточная Азия, по виду напоминает обычное, но имеет сладковатый бобовый привкус. В стакане такого напитка содержится 7 г белка и 20 мг изофлавоноидов, а еще из него можно делать тофу или домашние кисломолочные продукты. Кокосовое молоко готовят из мякоти ореха, смешивая ее с водой до консистенции сливок с содержанием 27% жира. При этом естественная жидкость внутри кокоса массой 2 кг содержит около 3% жиров, 6% сахара и 4% белка. Эти варианты полностью натуральны и легко готовятся своими руками.