растворишься

Ответ от Svetlanka[гуру]
Чтобы сыр хорошо растворился в горячем молоке и дал однородную текстуру, выбирайте проверенные варианты. Самый надежный способ — использовать плавленый сыр в ванночках или специальные сыры для супов, которые гарантированно плавятся без комков. Из натуральных сортов отлично подходят полутвердые виды. Тильзитер, Гауда и Олтермани хорошо плавятся и растворяются, создавая нежный сырный соус. Натуральный сыр растворится равномерно только при условии, что он изготовлен из качественного сырья. Если в составе присутствует мел, крахмал или растительные заменители, продукт может свернуться. Для лучшего результата натирайте сыр на мелкой терке и вводите его в теплое молоко постепенно, непрерывно помешивая.