Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
У вас от свежего ананаса рот разъедает? и получил лучший ответ
Ответ от Ђатьяна Васильева[гуру]
Да, это нормальная реакция. Ощущение, что свежий ананас разъедает рот, возникает из-за фруктовых кислот и фермента бромелайна. Бромелайн умеет расщеплять белки, поэтому при поедании свежего фрукта он начинает воздействовать на нежную слизистую оболочку рта, языка и губ, вызывая покалывание, зуд или жжение. От консервированного ананаса рот не разъедает, так как при консервации высокая температура полностью разрушает молекулы бромелайна, лишая его активности. Чтобы снизить неприятные ощущения от свежего ананаса, ешьте его вместе с кисломолочными продуктами, мясом или рыбой. Так фермент займется расщеплением белков в пище, а не слизистой вашего рта. После еды также полезно просто прополоскать рот водой.
Ответ от Mihaelya mihaeli[активный]
Щипет и чешется поэтому больше люблю консервированные
Щипет и чешется поэтому больше люблю консервированные
Ответ от Ольга Орлова[мастер]
Конечно! Это у всех так! Там же кислота!
Конечно! Это у всех так! Там же кислота!
Ответ от Ольга[мастер]
Смотря сколько съесть:)))
Смотря сколько съесть:)))
Ответ от Марина Мендаль[гуру]
Ананас Этот заморский фрукт стал неотъемлемой частью множества различных диет. Секрет успеха объяснялся просто: в ананасе был обнаружен уникальный фермент бромелайн, расщепляющий сложные липиды. Этим открытием сразу же воспользовались производители различных "сжигателей жира", и на российском рынке появилась масса препаратов на основе экстракта ананаса. Однако слухи о чудодейственных свойствах бромелайна сильно преувеличены. Этот фермент обладает лишь протеолитической активностью, то есть расщепляет исключительно белки. На липидный же обмен ананас действует в незначительной степени. Кроме того, молекула бромелайна настолько велика, что не в состоянии пройти через стенку кишечника. Под действием кишечного сока, фермент расщепляется на несколько составляющих частей, которые поступают из кишечника в кровь. Всосавшиеся "осколки" бромелайна теряют всякую ферментативную активность и не могут действовать на уровне всего организма. То есть на подкожно-жировую клетчатку бромелайн никакого действия не оказывает, и вернуть былую стройность расплывшимся частям тела этот чудо-фермент не может. И все же совсем списывать со счетов бромелайн не стоит. Его ферментативная активность в просвете кишечника сохраняется достаточно долго, и на переваривающуюся пищу он действует очень даже неплохо. Особенно хорошо бромелайн помогает справляться с рыбой, мясом, кисло - молочными продуктами и бобовыми культурами. Обильную трапезу можно запивать ананасовым соком или заедать ломтиком свежего ананаса. Это предотвратит чувство тяжести в желудке и поможет быстрее усвоить белковую пищу. Также ананас обладает свойством гасить чувство голода. Диетологи допускают возможность одного ананасового дня в неделю: килограмм фрукта делится на три-четыре приёма. За сутки такой диеты человек теряет от одного до полутора килограммов просто из-за низкой пищевой ценности ананаса (48 ккал/100г) . Ананасовая разгрузка противопоказана людям с язвенной болезнью и повышенной кислотностью желудочного сока. Всем остальным нужно помнить, что после этого фрукта следует прополоскать рот водой: кислота, содержащаяся в ананасе, разъедает зубную эмаль.
Ананас Этот заморский фрукт стал неотъемлемой частью множества различных диет. Секрет успеха объяснялся просто: в ананасе был обнаружен уникальный фермент бромелайн, расщепляющий сложные липиды. Этим открытием сразу же воспользовались производители различных "сжигателей жира", и на российском рынке появилась масса препаратов на основе экстракта ананаса. Однако слухи о чудодейственных свойствах бромелайна сильно преувеличены. Этот фермент обладает лишь протеолитической активностью, то есть расщепляет исключительно белки. На липидный же обмен ананас действует в незначительной степени. Кроме того, молекула бромелайна настолько велика, что не в состоянии пройти через стенку кишечника. Под действием кишечного сока, фермент расщепляется на несколько составляющих частей, которые поступают из кишечника в кровь. Всосавшиеся "осколки" бромелайна теряют всякую ферментативную активность и не могут действовать на уровне всего организма. То есть на подкожно-жировую клетчатку бромелайн никакого действия не оказывает, и вернуть былую стройность расплывшимся частям тела этот чудо-фермент не может. И все же совсем списывать со счетов бромелайн не стоит. Его ферментативная активность в просвете кишечника сохраняется достаточно долго, и на переваривающуюся пищу он действует очень даже неплохо. Особенно хорошо бромелайн помогает справляться с рыбой, мясом, кисло - молочными продуктами и бобовыми культурами. Обильную трапезу можно запивать ананасовым соком или заедать ломтиком свежего ананаса. Это предотвратит чувство тяжести в желудке и поможет быстрее усвоить белковую пищу. Также ананас обладает свойством гасить чувство голода. Диетологи допускают возможность одного ананасового дня в неделю: килограмм фрукта делится на три-четыре приёма. За сутки такой диеты человек теряет от одного до полутора килограммов просто из-за низкой пищевой ценности ананаса (48 ккал/100г) . Ананасовая разгрузка противопоказана людям с язвенной болезнью и повышенной кислотностью желудочного сока. Всем остальным нужно помнить, что после этого фрукта следует прополоскать рот водой: кислота, содержащаяся в ананасе, разъедает зубную эмаль.
Ответ от Денис 777[мастер]
Смотря сколько съесть! Вообще не очень!
Смотря сколько съесть! Вообще не очень!
Ответ от Dark Drummer[гуру]
Нет, только в далеком детстве от мороженых ананасов. Должно быть, сорта разные. Сейчас ананасы очень люблю, а тогда не выносил именно по этой причине.
Нет, только в далеком детстве от мороженых ананасов. Должно быть, сорта разные. Сейчас ананасы очень люблю, а тогда не выносил именно по этой причине.
Ответ от Єиона Кудреватых[гуру]
Разъедает.. . И ваще, ниче в нем вкусного!
Разъедает.. . И ваще, ниче в нем вкусного!
Ответ от Андрей Завгородний[гуру]
хе.. нет не разъедает
хе.. нет не разъедает
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: У вас от свежего ананаса рот разъедает?
где можно взять 50% серную кислоту(да, и как в автолавках не разъедают ею канист.хотя там и 40%-ная)
В химическом магазине попробуйте купить. А канистры не разъедает--может канистру изнутри чем-нибудь
подробнее...
спросили в Другое 1018 год
Какая кислота самая опасная в мире? Есть ли такая которая разъедает вообще всё???
В университете Калифорнии (США) при участии сотрудников Института катализа со РАН (Новосибирск)
подробнее...
Какая кислота самая опасная в мире? Есть ли такая которая разъедает вообще всё???
В университете Калифорнии (США) при участии сотрудников Института катализа со РАН (Новосибирск)
подробнее...
спросили в Transocean
какая кислота разъедает железо и где ее достать?
Фактически любая кислота является коррозионным агентом - начиная с угольной и заканчивая азотной
подробнее...
какая кислота разъедает железо и где ее достать?
Фактически любая кислота является коррозионным агентом - начиная с угольной и заканчивая азотной
подробнее...
серная кислота разъедает пластик?
Коррозия пластмасс под действием серной кислоты зависит не только от строения и состава пластмассы,
подробнее...
От Кока-Колы разъедает желудок?
Кока-Кола не может буквально разъесть здоровый желудок, так как его защищает слизистый слой, а
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Любовь
Вы были ранены за любовь свою ?
Проходит день, наступит вечер,
И вся тоска спадет на плечи
Дождь, моросящий, все идет,
Вы были ранены за любовь свою ?
Проходит день, наступит вечер,
И вся тоска спадет на плечи
Дождь, моросящий, все идет,
Взаимодействие щёлочи с веществами! Помогите разобраться!
Это система работы крота чтоль?
В щелочных растворах жиры гидролизуются
(C17H35COO)3C3H5 +
подробнее...