разложение нитрита и нитрата аммония

Ответ от Dmіtriy[гуру]
При растворении (физический процес). Поищи в интернете и сравни температуру, выделяющуюся при растворении веществ в воде. Вот из энциклопедии: "Растворение нитрата аммония сопровождается заметным поглощением тепла. Смоченний водой стаканчик с раствором примерзает к деревянной скамейке так прочно, что его невозможно оторвать от нее. "А нИтрит аммония вероятно дает другую температуру при растворении.