разница между телятиной и говядиной
Автор Андрей .... задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
в чем разница между телятиной и говядиной? и получил лучший ответ
Ответ от Marina Nikolaeva[гуру]
Главное отличие телятины от говядины заключается в возрасте животного. Телятина — это мясо молодых телят, обычно в возрасте до пяти месяцев, когда они еще находятся на молочном вскармливании. Иногда так называют мясо животных до полутора-двух лет. Говядина же получается от взрослого скота. Из-за этого телятина имеет более светлый, розоватый цвет, а ее волокна гораздо нежнее и мягче. Разница также проявляется во вкусе и пользе: телятина считается более диетическим продуктом с меньшим содержанием холестерина и более деликатным вкусом. На практике иногда молодую говядину могут выдавать за телятину, поэтому при выборе стоит обращать внимание на светлый оттенок и нежную текстуру мяса.
Говядина это корова. А телёнок это её сын=)
Говядина - старая корова, телятина - молодая
говядина--это выросшая телятина
То с телёнка, а то с коровы!
В возрасте.
Телятина наверно более нежная, нежели говядина. Потому что это маленькая корова и мяско у нее нежненькое. А корова уже старая и мяско грубовато.
первое нежнее. и быстрее готовится))
По теории телятина -молодая говядина-на практике-часто бывает-говядину-выдают за телятину...
Телятина нежная и быстро готовится.
Телятина - неполовозрелая говядина. В таком разу это то мясо, что мы покупаем, от бычков возраста полтора-два года.
Но повара чаше имеют в виду "банкетную" или "молочную" телятину возраста до пяти месяцев, когда телята еще на подсосе. Такая телятина отличается светлым цветом и особой нежностью. Она поставляется только в рестораны и бывает на рынке.
Во вкусе разница, мягкости и количестве холестерина. Телятинка конечно предпочтительнее))
Говядина мама телятина дочь, сын: D
в чем разница между говядиной и телятиной?
Главное отличие между говядиной и телятиной заключается в возрасте животного. По ГОСТ телятиной
подробнее...
В чём разница между холодцом и студнем?
ХОЛОДЕЦ, -дца, м. То же, что студень.
Источник: Ожегов. Словарь русского
подробнее...