Пышка на кефире на сковороде
Автор юрий кутявин задал вопрос в разделе Вторые блюда
пышки?рецепт пышных пышек на сковороде? и получил лучший ответ
Ответ от Надежда Новикова[гуру]
Для пышных пышек на сковороде идеально подойдет тесто на кефире. Возьмите 0,5 литра кефира, 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара, щепотку соли, 1 чайную ложку соды и муку. В кефир добавьте соду, дождитесь начала реакции, затем вмешайте яйцо, сахар, соль и постепенно всыпайте муку. Замесите мягкое, некрутое тесто, которое не сильно липнет к рукам, и дайте ему отдохнуть 15 минут. Сформируйте небольшие шарики или лепешки толщиной около 1 сантиметра. Жарьте их в разогретом растительном масле на небольшом огне. После переворачивания обязательно накройте сковороду крышкой, чтобы пышки пропарились и остались мягкими внутри. Готовые изделия сложите в кастрюлю и накройте крышкой, так они дольше не зачерствеют. Подавайте теплыми, посыпав сахарной пудрой или полив медом с маком.
Кефир 1литр, 1 яйцо, соль щепотку, сода гашенная уксусом, добавить муки и замесить крутое тесто, раскатать пышку, можно положить на сухую сковороду и обязательно потыкать вылкой, чтоб не надувались пузыри, можно жарить на масле.
ТЕСТО НА КЕФИРЕ (ПРОСТОКВАШЕ)
В 0,5л кефира положить 1 чайную ложечку соды, подождать пока начнется гашение и добавить щепотку соли 1ст. ложку сахара (если начинка несладкая, можно не класть) и 1яйцо (по желанию). Замесить некрутое тесто. Выделывать пирожки и жарить их в подсолнечном масле. Складывать в кастрюлю и накрыть крышкой, чтобы пропарились. Есть теплыми или разогреть в СВЧ.
Можно пожарить пустое тесто. У нас в Украине так пекут и называют "коржи" ( у вас, в России это пышки ) .Если залить их перетертым маком с медом -будут "Коржи с маком ".
тесто на твороге, самое вкусное и готовые изделия дольше остаются свежими, я беру все на глаз. Приблизительно так:
1 кг творога
0,5 стакана сахара
1-1,5 стакана муки
0,5 чайной ложки соды
2 яйца
щепотка соли
ванилин на кончике ножа
замесите не очень крутое тесто, но чтобы не прилипало сильно к рукам, дайте ему отдохнуть и можно приступать к формированию изделий. Я делаю маленькие шарики или бублики. Приятного!
ЗЫ. если любите сладенькое, присыпьте сахарной пудрой с натуральной ванилью!
Есть литр сильно перекисшего кефира. Что можно испечь с этим кефиром? что бы не выкидывать. Или ещё что посоветуете.
Я так делаю . На поллитра кефира 2 яйца, чайная ложка соли, чайная ложка соды, сахара ложки 3
подробнее...
Подскажите пожалуйста рецепт аварского хинкала
Хинкал (аварские) с мясом.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная 1кг.
Кефир
подробнее...
Выпечка на кефире. Поделитесь рецептами. А лучше рецептом пышек воздушных))
Манник
1.5 стакана манки,
0,5 стакана муки
1стакана сахара,
1 яйцо
50
подробнее...
рецепт оладьев
Ингредиенты: 1 яйцо,
2 ст. л. сахара,
1 ст. кефира (лучше густого) ,
1 ст. муки,
рецепт наполеона??? И крем для него? Напишите размеры коржей и сколько штук?
Наполеон по рецепту моей бабушки.
Тесто:
300 гр маргарина или сливочного масла,
0,5
подробнее...
Что приготовить на кефире?
"Сырные лепешки за 5 минут"
Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч.
подробнее...
Булочки. Нужен не сложный рецепт булочек, которые можно подарить на СКОВОРОДЕ
Если жарить на сковороде, то можно такое тесто:
ТЕСТО НА КЕФИРЕ (ПРОСТОКВАШЕ)
В
подробнее...
Пирожки жаренные не в духовке, а в масле на сковородке, подскажите пожалуйста рецепт теста и возможные вкусные начинки
для теста:
мука - 3 стакана
сливочное масло - 100 грамм
яйцо - одна штука