Автор Анжелика прекрасная задал вопрос в разделе Сад-Огород
собрала ведро овощного физалиса. Что с ним можно сделать? совершенно не вкусный... и получил лучший ответ
Ответ от Дима[гуру]
Овощной физалис идеален для заготовок на зиму. Сначала промойте плоды горячей водой, чтобы смыть клейкое вещество, и удалите чашелистики. Замаринуйте его, как зеленые помидоры. На 1 кг плодов возьмите 50 г соли, 50 г сахара и 2 ст. ложки 9% уксуса на литр воды. Уложите физалис в банки с укропом, хреном, листьями смородины и чесноком. Залейте кипящим рассолом, через полчаса слейте, снова вскипятите и закатайте. Также выходит отличная икра, как кабачковая: запеките плоды и пропустите через мясорубку с солью и перцем. Для сладкого варенья на 1 кг ошпаренного физалиса берут 1,2 кг сахара, оставляют на ночь до сока, затем трижды кипятят и остужают. Для пикантности добавьте по одному острому перчику на банку.
А что у вас уже заморозки начались? Судя по посту Физалис ещё зелёный. Положи в тёплое место - пусть дозревает, но сорванный он зреет очень долго - будет зреть до ноября-декабря. Надо было оставить на кустах до заморозков - больше бы вызрело.
он земляничный хрень полная а овощьной выкинь
Попробуй как я делаю) )
1 кг физалиса (овощного)
1 кг 200 гр сахара
Схема:
1. очищаем "помидорки" от шкурок (чашелистики)
2. ошпариваем (ШКУРКУ КАК С ПОМИДОР НЕ СНИМАЕМ!!! )
3. кладём в мисочку и засыпаем сахаром
4. до утра ягодки должны дать сок (миска должна быть в 2(!) раза обьёмнее чем ягодки (1кг=2 л и т. д)
5.Утром всю прелесть ставим на средний огонь, даём вскипетьи выключаем.
6. Остужаем и повторяем ещё 2 раза (кипятим-выключаем)
Хотим закуску для мужчин- перед закаткой баночек кладём острого перчика
баночка 0.5л=1 перчик.
Для сладкого оставляем всё как есть) )
Приятного аппетита) )
А вообще можно как помидорки засолить, но я думаю это банально.
Маринуйте.
В Мексике физалис овощ №1 и его предпочитают томатам-мы просто не умеем его готовить. Не зря одно из его названий мексиканский помидор. Пробовал готовить всё ,вплоть до варенья. Солёный и маринованный физалис практически ничем не отличается от зелёных помидор (солёных и маринованных) . Но вкусней всего оказалась икра, думаю не хуже кабачковой.
Рецептов в Интернете - огромное количество!
Надеюсь, для Вас не представит особого труда в них "покопаться", если Вы и в самом деле заинтересованы,
чтобы он у Вас не пропал.
выкинуть можно, разрешаю
подари свекрови)))
У меня батя тоже мучился этим вопросом (первый раз посадил) . Короче решил, чтоб добру не пропадать - засолил его на фиг. А что? Обалденная закуска к столу получилась. Все мы кушали - и нахваливали. Попробуйте, ведь соль недорого стОит.
Нужен хороший рецепт консервированных помидор
Помидоры маринованные сладкие:
#yaimg86597#
Источник: Кулинарный блог Вкусное
подробнее...
Какте рецепты консервирования баклажанов (синеньких) Вы знаете и любите?
баклажаны как грибы:
5 кг баклажан
5 л воды
0,5 ст соли
уксус 2 ст ложки 70%
Что можно приготовить из плавленого сыра?
Из плавленого сыра готовят множество блюд. Отличный вариант — сырный суп-пюре: обжарьте лук с
подробнее...