Cuisse de grenouille
Автор Kitty-yo задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
нет такого блюда лягушачьи лапки. это как унижение национальной кухни. это насмешка. и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Вы не правы. То, что в России сейчас зовут салатом Оливье, весь мир называет русским салатом. Раньше его звали Столичный.
А лягушачьи лапки "cuisse de grenouille" ест вся Европа. Смотрите сайт пятизвездочного Roger la Grenouille с лягушачьими лапками.
Cuisses de grenouilles à la grenobloise 32€
Просто Вы плохо знаете иностранные языки. А ресторанная критика на русском дерьмо. В России нет ни одного звездного ресторана.
Владимир Птохов
Искусственный Интеллект
(406777)
Лет 5 тому назад они были даже нашем небогатом супермаркете. Просто не пользуются большим спросом, а тобы японцы главные поставщики лягушатины нас бы ими просто завалили.
А мы их в Париже ели. Похожи на куриное мясо. Но вообще-то мне не понравилось.
Есть конечно, в ресторане во франции они идут как cuisse de grenouille - лягушачьи лапки
Вкусно, вот рецептик, если говорите по французски :
объездила почти всю Францию, и в рестораны меня водили, и в кафе, и по замкам на дегустации вин и фуагра, и просто в гости. Столы везде накрывали шикарные, блюда были просто обалденно вкусными, но этих пресловутых лапок не было даже в меню. Моя французская сватья, отсмеявшись, пояснила: когда-то в голодные времена, когда трудно было добыть фазана или еще какую дичь, их может и ели. Но в настоящее время подают только для русских туристов, потому что только они и спрашивают 🙂
П. С. в блокадном Ленинграде ели кошек, слава Богу-никто не считает из русским национальным блюдом.
лапки есть, а блюда нет? лично их ела. похожи на курицу.
Ел их неоднократно... Помню ресторан в Армавире ( сам поразился:))... помню покупал из в замороженном виде и сам готовил.. .
Куриное мясо с легким привкусом тины.... тонкие кости-пластины и неимоверно прочные...
Папа военнослужащий, Украина. Когда-то в 90-х давали им пайковые, какой-то обмен опытом -французский легионер. Суточые - пакетик чая, кофе, фигня, 3 баночки консервов - телятиа, курица, лягушатина. Две подушечки Дирола и 1 презерватив. Поржали)))
в китае в любом продуктовом магазине продаются лягушачьи лапки 28 юаней 1 кг. а в ресторанах стоят аквариумы с лягушками любых размеров от 10 грамм до 1.5 кг-на ваш вкус и жареные и пареные