Автор Ёветлана Дубинюк задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Помогите!!! Нужна технологическая карточка к фаршированной щуке!!! и получил лучший ответ
Ответ от Оля астахова[гуру]
Щука-800-1000кг. Отвар пряный-2000л. Для фарша--крупа манная-1 ст. ложка. Молоко-1/2 стакана. Хлеб белый пшеничный черствый-30гр. Лук-1 головка. Масло сливочное-1 столовая ложка. Яйцо сырое-1шт. Желатин-1 чайная ложка. Соль, перец черный молотый по вкусу. Если нужен сам процесс приготовления, то я на Однокл.
Источник: ,,Рыбный день,,
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Помогите!!! Нужна технологическая карточка к фаршированной щуке!!!
Посоветуйте, пожалуйста, интересный гарнир из овощей
Брокли, обжарить с луком, морковкой, добавить сливки и тушить до
подробнее...