Вкусная ли рыба пангасиус
Автор DIKA задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
вкусная ли рыба пангасиус? и получил лучший ответ
Ответ от Владислав[гуру]
Отзывы о пангасиусе противоречивы. Одни считают его невкусным, другие хвалят за нежность. По описаниям, это бескостная и не сухая рыба, напоминающая смесь карпа по жирности и камбалы по нежности. Вопрос пользы и вреда вызывает споры. Пангасиус к нам поставляется из Вьетнама, где его могут откармливать гормонами и антибиотиками, а дикий вариант не продается. Для безопасности выбирайте тремингованное филе, которое очищено от лишнего жира. Сделать рыбу вкусной поможет подготовка: замочите филе в лимонном соке на пару часов. Ее можно приготовить в пароварке, пивном кляре, обжарить в кукурузной крупе или замариновать в томатном соусе с луком и морковью. Будьте внимательны: недобросовестные продавцы иногда выдают пангасиус за морской язык, речную форель, серебристую форель или серебристую пангу.
Ооооочень! Если её пожарить в кляре, то это просто офигенная вкуснятина!
Вкусная если не жирная, бывает один жир белый поверх мяса.
Наверное вкусная, правда те кто ее пробовали уже не скажут!!
По-моему, нет. Она какая-то рыхлая, "жидкая". Я вообще рыбу не люблю. Бр
Обажаю--особено вкусно готовится в пароварке (все качества этой рыбки сохраняются) , это какая то смесь карпа (по жирности) +камбала по нежности.. Самой знакомая посоветовала, попробовала не жалею..
пангасиус -ОЧеНЬ вкучная рыба!! а самое главное что ее очень быстро и просто готовить... В народе ее называют"морской язЫк"
Я ее обжаривала, а потом мариновала в томатном маринаде. Морковь и лук порезать, слегка обжарить на растительном масле, добавить немножко сахара, соли, уксуса и томатного пюре. Потушить еще 5 монут. Этим залить обжаренную рыбу. Она сама по себе немного жесткая, но постояв в маринаде станет нежнее.
И есть 2 вида рыбы- тремингованная и нет. Вот берите, которая тремингованная- это очищеная от лишнего жира
она не просто невкусная, она местами несъедобная. братья вьетнамцы ее выращивают на продажу в жутких условиях, откармливая гормонами и антибиотиками. В данном случае это не рекламная страшилка, инфа от хорошего ихтиолога.
А дикий пангассиус к нам просто не поставляется.
Так что ни в коем случае не покупайте. и еще учтите, что пангассиуса предприимчивые торговцы стараются выдать за другую, приличную рыбу, встречал его под псевдонимом морской язык (ага, он как раз где-то в районе 1000 за кг стоит, в отличие от пангассиуса) , еще может обзываться речная форель, серебристая форель и даже серебристая панга. Будьте очень внимательны, не нарвитесь на эту гадость.
а мне не понравилась... беееееееееее даже рыбой не пахнет, как жира кусок пожевала
моя любимая рыбка! жирная, сочная! жареный в тесте - просто супер!!
Рыба (пангасиус) в пивном кляре
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
В приципе годится любая морская рыба, но пангасиус (один из видов морского окуня) не сухой и бескостный - выбрала его.
Рыба (филе) - 700 гр.
Лимон - 1 шт. (выжать сок)
Пиво - 100 гр.
Яйца - 3 шт.
Мука - примерно 1 стакан
Растительное масло (для жарки) - 100 гр.
Соль, перец - по вкусу
Очень вкусно советую!!
Кому как. Я филе готовлю в микроволновке без жира, без соли и всяких приправ. Во время диеты просто объедение . Калорийность 89 кал100 гр.
ага
Лично мне не понравилась, сладкая какая то! Хотя вообще я большая поклонница рыбы!
Что Вы думаете о рыбе Пангасиус? Часто ли готовите? Вкусная?
говорят что она напичкана вредностями, очень похожа на сом, мне в общем
подробнее...
вкусная ли рыба хек и что можно приготовить
хек - супер рыбка!
Хек по-средиземноморски с цитрусовым соусом
Раздел: Рыба тушеная