Автор KetrinMack задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Пождскажите что за рецепт! Какой-то салат, где ингредиенты выкладываются по краям тарелки, а затем перемешиваются? и получил лучший ответ
Ответ от Меламори Блимм[гуру]
Салат «Калейдоскоп» ссылка
Ответ от Juicy Fruit[гуру]
Салат "Дагестанский"
Салат "Дагестанский"
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Салат «Козел в огороде» получил такое название, потому что технология приготовления его такова: в середине блюда мясо — «козел» , а вокруг овощи — «огород». Существует много вариаций салата.
Говядина – 300-400 г (можно мясо курицы)
Лук репчатый
Картофель
Свекла
Морковь
Огурец свежий
Капуста свежая
Майонез для заправки
Мясо сварить, порезать соломкой и обжарить с луком на сковороде.
Картофель очистить, порезать соломкой и обжарить во фритюре, затем выложить на салфетку и подсушить.
Свеклу отварить, затем потереть на тёрке.
Морковь и капусту нашинковать соломкой.
Огурец порезать мелкой соломкой.
На большое блюдо в центр горкой выложить обжаренное с луком мясо, а вокруг него также горками по отдельности выложить все остальные ингредиенты. На горку с мясом положить большое количество майонеза.
В таком виде салат подаётся на стол, только потом аккуратно перемешивается.
Салат «Козел в огороде» получил такое название, потому что технология приготовления его такова: в середине блюда мясо — «козел» , а вокруг овощи — «огород». Существует много вариаций салата.
Говядина – 300-400 г (можно мясо курицы)
Лук репчатый
Картофель
Свекла
Морковь
Огурец свежий
Капуста свежая
Майонез для заправки
Мясо сварить, порезать соломкой и обжарить с луком на сковороде.
Картофель очистить, порезать соломкой и обжарить во фритюре, затем выложить на салфетку и подсушить.
Свеклу отварить, затем потереть на тёрке.
Морковь и капусту нашинковать соломкой.
Огурец порезать мелкой соломкой.
На большое блюдо в центр горкой выложить обжаренное с луком мясо, а вокруг него также горками по отдельности выложить все остальные ингредиенты. На горку с мясом положить большое количество майонеза.
В таком виде салат подаётся на стол, только потом аккуратно перемешивается.
Ответ от Лялька[гуру]
Может, ПРЕЗИДЕНТСКИЙ?
Сырые: тёртая морковка, нашинкованная капустка, нарезанная зелень укропа и петрушки, изюм;
Отвареные: говядина, нарезанная кубиками, свёкла кубиками;
Жареные: картофель фри, грецкие орехи. Картофель нарезать очень мелкой соломкой, промыть и обсушить на салфетке, потом бросить во фритюр ненадолго, чтобы был золотистым и хрустел. Очищенные орехи обжарить на сухой сковородке, затем чуть потереть для снятия шелухи и нарезать (до размера 3-5 мм3).
В центр блюда налить майонез. , в таком виде поставить на стол. Перед употреблением перемешать ингредиенты. Заранее нельзя, т. к. отсыреет картофель, а он должен так вкусно хрустеть!
Может, ПРЕЗИДЕНТСКИЙ?
Сырые: тёртая морковка, нашинкованная капустка, нарезанная зелень укропа и петрушки, изюм;
Отвареные: говядина, нарезанная кубиками, свёкла кубиками;
Жареные: картофель фри, грецкие орехи. Картофель нарезать очень мелкой соломкой, промыть и обсушить на салфетке, потом бросить во фритюр ненадолго, чтобы был золотистым и хрустел. Очищенные орехи обжарить на сухой сковородке, затем чуть потереть для снятия шелухи и нарезать (до размера 3-5 мм3).
В центр блюда налить майонез. , в таком виде поставить на стол. Перед употреблением перемешать ингредиенты. Заранее нельзя, т. к. отсыреет картофель, а он должен так вкусно хрустеть!
Ответ от Nighthawk sage[гуру]
Салат "Семь Радуг"
Продукты:
лук, мясо, картофель, свекла, морковь, капуста, зеленый горошек, майонез.
Салат выкладывается на большое блюдо кучками.
1-я кучка - мелко нарезанный репчатый лук
2-я - мясо, нарезанное соломкой и обжаренное на растительном масле
3-я - картофель, нарезанный соломкой и поджаренный
4-я - натертая на крупной терке отварная свекла
5-я - натертая на крупной терке отварная морковь
6-я - свежая капуста, мелко порезанная и заправленная солью и сахаром
7-я - консервированный зеленый горошек, выложенный в центре.
Каждую кучку отдельно полейте майонезом или можно прямо при гостях поливать или в центре выливаете озеро из майонеза, и в таком виде поставьте на стол. И только когда гости усядутся, перемешайте салат и разложите по тарелкам.
Салат "Семь Радуг"
Продукты:
лук, мясо, картофель, свекла, морковь, капуста, зеленый горошек, майонез.
Салат выкладывается на большое блюдо кучками.
1-я кучка - мелко нарезанный репчатый лук
2-я - мясо, нарезанное соломкой и обжаренное на растительном масле
3-я - картофель, нарезанный соломкой и поджаренный
4-я - натертая на крупной терке отварная свекла
5-я - натертая на крупной терке отварная морковь
6-я - свежая капуста, мелко порезанная и заправленная солью и сахаром
7-я - консервированный зеленый горошек, выложенный в центре.
Каждую кучку отдельно полейте майонезом или можно прямо при гостях поливать или в центре выливаете озеро из майонеза, и в таком виде поставьте на стол. И только когда гости усядутся, перемешайте салат и разложите по тарелкам.
Ответ от Марина Сибирское здоровье[гуру]
салат "горка" все ингридиенты кладутся на борта тарелки в середине выкладывают соус или майонез. при гостях салат начинают мешать. очень вкусно и красиво.
салат "горка" все ингридиенты кладутся на борта тарелки в середине выкладывают соус или майонез. при гостях салат начинают мешать. очень вкусно и красиво.
Ответ от Инноэль[гуру]
САЛАТ "РАДУЖНЫЙ КАЛЕЙДОСКОП"
На улице весна и тяжёлую пищу есть совсем не хочется
Понадобится:
1 огурец
1 красный болгарский перец
100 г мякоти тыквы
1 морковка
зелёный лук, укроп, петрушка по несколько веточек
1 луковица средняя
1 ст. л. раст. масла
1 зубчик чеснока
1 томат (я брала 2 помидорки-черри)
1 яйцо
50 г колбасного сыра
50 г Мараморного сыра
50 г плавленного сыра ("Сливочный)
50 г Голландского сыра (можно взять сырное ассорти по своему вкусу. )
2 ст. л. белого сухого вина ("Мускат")
3 ст. л. сметаны
0,5 ч. л. порошка карри
сумах, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Тыкву, морковь, болгарский перец и огурец порезать тонкой соломкой. Красиво распределить кучками по тарелкам.
Лук нарезать мелким кубиком и обжарить до прозрачности в масле. Не пережарить! Яйцо отварить. Помидор и яичко порезать мелким кубиком, смешать с мелконарубленной зеленью, пассерованной луковицей. Добавить выжатый через пресс чеснок и всё заправить сметаной, солью и специями (порошком карри, сумахом и свеженамолотым перцем). Сырное ассорти нарезать кубиками, залить вином и растопить в микроволновке 2 минуты на полной мощности. Расплавленную сырную массу перемешать и прибавить к подготовленному соусу, ещё раз перемешать. Разложить сырный соус по тарелкам с подготовленными овощами. Украсить по вкусу. Сразу же подавать к столу.
Приятного аппетита!
САЛАТ "РАДУЖНЫЙ КАЛЕЙДОСКОП"
На улице весна и тяжёлую пищу есть совсем не хочется
Понадобится:
1 огурец
1 красный болгарский перец
100 г мякоти тыквы
1 морковка
зелёный лук, укроп, петрушка по несколько веточек
1 луковица средняя
1 ст. л. раст. масла
1 зубчик чеснока
1 томат (я брала 2 помидорки-черри)
1 яйцо
50 г колбасного сыра
50 г Мараморного сыра
50 г плавленного сыра ("Сливочный)
50 г Голландского сыра (можно взять сырное ассорти по своему вкусу. )
2 ст. л. белого сухого вина ("Мускат")
3 ст. л. сметаны
0,5 ч. л. порошка карри
сумах, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Тыкву, морковь, болгарский перец и огурец порезать тонкой соломкой. Красиво распределить кучками по тарелкам.
Лук нарезать мелким кубиком и обжарить до прозрачности в масле. Не пережарить! Яйцо отварить. Помидор и яичко порезать мелким кубиком, смешать с мелконарубленной зеленью, пассерованной луковицей. Добавить выжатый через пресс чеснок и всё заправить сметаной, солью и специями (порошком карри, сумахом и свеженамолотым перцем). Сырное ассорти нарезать кубиками, залить вином и растопить в микроволновке 2 минуты на полной мощности. Расплавленную сырную массу перемешать и прибавить к подготовленному соусу, ещё раз перемешать. Разложить сырный соус по тарелкам с подготовленными овощами. Украсить по вкусу. Сразу же подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ответ от Lolok[гуру]
Любые компоненты! Как вариант - сезонный салат "Козел в огороде" ))))) или по-другому "Здоровье" - морковка сырая, свекла сырая - на корейскую терку, огурец соломкой, помидор кубиками, лук зеленый или репчатый, маринованная кукуруза, белокочанная или пекинская капуста, чипсы или сухарики или картошка фри, вареные яйца кубиками, колбаса соломкой. Все это раскладывается кучками по краю большой плоской тарелки, соблюдая цветовую гамму. По центру - кучка майонеза, посыпанная мелконарезанным укропом и по желанию перцем. Солить перед подачей на стол.
Любые компоненты! Как вариант - сезонный салат "Козел в огороде" ))))) или по-другому "Здоровье" - морковка сырая, свекла сырая - на корейскую терку, огурец соломкой, помидор кубиками, лук зеленый или репчатый, маринованная кукуруза, белокочанная или пекинская капуста, чипсы или сухарики или картошка фри, вареные яйца кубиками, колбаса соломкой. Все это раскладывается кучками по краю большой плоской тарелки, соблюдая цветовую гамму. По центру - кучка майонеза, посыпанная мелконарезанным укропом и по желанию перцем. Солить перед подачей на стол.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Пождскажите что за рецепт! Какой-то салат, где ингредиенты выкладываются по краям тарелки, а затем перемешиваются?