салат мужские грезы

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Салат "Мужские грезы"
говядина — 500 г
твердый сыр — 200 г
яйца — 5-6 шт.
репчатый лук (лучше красный) — 1-2 шт.
майонез, уксус — по вкусу
молотый черный перец, сухая аджика — по желанию
Отвариваем говядину до готовности (при желании можно заменить ее куриными филе). Яйца отвариваем и мелко рубим. Твердый сыр натираем на терке.
Пока мясо и яйца варится, приготовим «изюминку» салата, придающую ему пикантный вкус, — маринованный красный лук. Красный лук очищаем и мелко шинкуем. Укладываем лук в подходящую посуду (например, стеклянную банку) , посыпаем черным молотым перцем и заливаем уксусом (достаточно небольшого количества). Закрываем банку крышкой и хорошенько встряхиваем. Оставляем лук мариноваться в течение часа.
Отварную говядину остужаем, нарезаем небольшими кусочками и равномерно укладываем на дно салатницы. Сверху на мясо кладем слой маринованного лука и промазываем его майонезом. Следующим слоем выкладываем нарубленные крутые яйца, затем — еще один слой маринованного лука. Снова промазываем майонезом. Последним слоем кладем тертый сыр, сверху обмазываем салат майонезом и посыпаем сухой аджикой.
Перед тем, как подавать салат "Мужские грезы" к столу, нужно на час-два убрать его в холодильник, чтобы все слои как следует успели пропитаться майонезом.
Салат "Мужской каприз"
400 гр. куриного филе, 1 небольшая луковица, 200 гр. консервированные опята или маслята, 4 яйца, майонез
Отварить куриное филе, можно заменить куриным окороком, в подсоленной воде. Нашинковать мелко репчатый лук и на 5 мин. опустить в слабый уксусный раствор. Отварить яйца и нашинковать, грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стек маринад и тоже нашинковать. На дно кладем куриное филе, смазываем майонезом, потом лук, затем грибы, потом яйца, промазываем майонезом и повторяем еще раз заново.