салат мюнхенский рецепт

Ответ от Marina Senichkina[гуру]
Сердце отвариваете, режете на кусочки. Отдельно пережариваете морковь и лук на сливочном масле. Потом все соединяете и заправляете майонезом. Очень вкусно и питательно. А из языка: Язык отвариваете, режете соломкой, свежий огурец тоже соломкой, заправляете майонезом. Салат называется "Нежный". Приятного аппетита!!!

Ответ от Tamarrica[гуру]
Салат «Сердечный»
Говяжье или свиное сердце, морковь, лук, майонез, соль, черный перец.
Сердце отварить, морковь и лук спассеровать на растительном масле. Отварное сердце нарезать соломкой, смешать с поджаренными морковью и луком и заправить майонезом. Соль и перец по вкусу.
Салат с языком
200 г языка, 200 г капусты, 2 яйца, 1 свежий огурец, 50 г зеленого горошка, 100 г майонеза, 20 г твердого сыра, рубленая зелень, перец, соль.
Говяжий или свиной язык отварить в подсоленной воде со специями, очистить от кожи и нарезать маленькими кусочками. Порезать сваренные вкрутую яйца и огурцы. Белокочанную капусту мелко нашинковать и слегка помять до образования сока. Все перемешать, добавить зеленый горошек и заправить с майонезом. Украсить зеленью и тертым сыром.
Салат с языком
Нашинковать пекинскую капусту. Нарезать яблоки тонкими ломтиками. Сладкий перец нарезать полосками, вареный язык – кубиками. Майонез смешать с толченым чесноком и смесью сухих провансальских трав. Заправить салат и все перемешать. Пропорция продуктов – по вкусу.
Салат-коктейль из языка
Язык - 30 г, красный маринованный перец - 15 г, зеленый горошек - 15 г, майонез - 10 г, сливки - 15 г, зелень, пряности.
Отварной язык и красный маринованный перец нарезают соломкой, укладывают в вазочку, добавляют зеленый горошек и заправляют майонезом и сливками. Сверху посыпают укропом.
Салат «Фигаро»
По 200 г языка, свеклы, корня сельдерея и помидоров, 100 г зеленого салата, 50 г анчоусов (кильки) , 200 мл майонеза.
Вареный телячий язык нарежьте соломкой, вареную свеклу - кружочками, сельдерей - крупной соломкой, помидоры – ломтиками, листья салата и филе анчоусов - мелкой соломкой. Хорошо перемешайте и заправьте майонезом, посолите по вкусу.

Ответ от Daisy[новичек]
Для рецепта Вам потребуются:
- говяжий язык - 500г
- картофель - 150г
- морковь - 130г
- соленые огурцы - 50г
- растительное масло - 40мл
- уксус 3% - 20мл
- яйцо - 1/2 шт.
- соль
- перец
- зелень.
Морковь, картофель, корень сельдерея очистить, промыть и отварить в подсоленной воде. Приготовленные овощи и соленые огурцы нарезать кубиками, заправить смесью уксуса и растительного масла, добавить соль, молотый черный перец и все перемешать. Язык отварить со специями, очистить от кожи, нарезать тонкими ломтиками и уложить по краям тарелки. В центр выложить приготовленный овощной салат. Готовый салат украсить нарезанным вареным яйцом, зеленью петрушки.

Ответ от Гюля[гуру]
салат Мюнхенский ( ЯЗЫК)

Ответ от Наталия Шклярук[гуру]
отварить сердце 1 кг-порезать тоненькой солмкой
1 кг. моркови- натереть на терке (для корейской моркови) и пожарить но не до золотистого цвета
5 шт крупных луковиц замариновать в уксус и вода 1 :1-нарезать кольцами
150 гр-сыра- натереть
соль перец майонез по вкусу дать настоятся 2 часа в холодильнике

Ответ от Натали Бабченко[мастер]
Салат из сердца. 4 вареных морковки, 2 луковицы, сердце вареное и нарезанное полосками, 2-3 соленых огурца, майонез, соль, перец.

Ответ от Евгений пирковец[новичек]
Салат "Сладкое сердце".
1 кг сердца
2 большие луковица
100-150 г изюма
майонез
Отварить сердце (лучше свинное, но в принципе можно любое, индюшиное, куриное и т. д.) , нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами и замариновать (уксус, сахар, соль, черный перец) . Изюм замочить в теплой воде. Все перемешать, заправить майонезом. Салат готов. Приятного аппетита!

Ответ от Ирина Попеску[гуру]
Салат из языка с яичными блинчиками
Состав
язык - 1 шт (300 г) ,
яйца - 3 шт,
лук репчатый - 1 шт,
кукуруза - 0,5 банки,
зелень,
грецкие орехи - 30 г,
сыр - 100 г,
соль
Приготовление
Отварной язык порезать кубиками или соломкой.
Лук мелко порезать и обжарить.
Яйца разбить в миску, хорошо размешать вилкой, чуть посолить и поджарить из них тонкие блинчики (сковородку смазывать небольшим количеством растительного масла) .
Готовые блинчики свернуть рулетиком и порезать на полосочки (полосочки, в свою очередь, можно порезать так, чтобы получилась соломка) .
С кукурузы слить жидкость.
Грецкие орехи некрупно порубить.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Зелень порубить.
Смешать вместе язык, лук, кукурузу, сыр, зелень, грецкие орехи и порезанные яичные блинчики.
Все ингредиенты перемешать, заправить салат майонезом и еще раз хорошо перемешать.
Салат из куриных сердечек
Состав
куриное сердце - 500г,
лук репчатый - 0,5-1 шт,
майонез,
уксус 3% - 1 столовая ложка,
соль,
перец
Приготовление
Сердечки отварить, порезать тоненькими кружочками. Лук порезать тонкими полукольцами, залить на 3 минуты кипятком, затем добавить 1 столовую ложку уксуса и через минуту жидкость слить. Лук добавить к сердцу, посолить, поперчить, добавить майонез.
Дать салату настояться.

Ответ от Stephania xxx[гуру]
отварить со специями и солью любое сердце, кроме птичьего. Охладить. Потереть на крупную терку, добавить 3 тертых крутых яйца, маринованный лук (вода и уксус 1 к1 на час) , майонез и соль по вкусу.

Ответ от Оксана Киселева[гуру]
Из языка я делаю салат "ОСТРЯК"
Все так же, как на мясной салат, только вместо колбаски нарезанный язык и в конце давленый чеснок

Ответ от Лиля[гуру]
1 говяжий язык, 500 гр. сметаны, 35 гр. желатина, соль, перец, лимонная цедра. Язык отваить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. В сметану добавить соль, перец, цедру. Желатин залить холодной водой минут на 30-40, затем довести докипения, но не кипятить. Смешать желатин со сметаной и языком. Уложить в высокие стаканы или бокалы. Когда застынет, опустить стакан на секунду в горячую воду и нарезать желе кружочками как колбасу. Украсить зеленью.

Ответ от Boni[гуру]
Отварное или запеченное в духовке сердце, брынза, свежие помидоры и огурцы, оливки, все нарезать врупными кубиками, заправить майонезом

Ответ от 3 ответа[гуру]