Автор ЏНА ЦОНЕВА задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Какие рецепты салатов с мясом криля и другими морепродуктами вы знаете? и получил лучший ответ
Ответ от Lgrant[гуру]
мои самые любимые, за вкус-отвечаю!!!!
Отвариваешь 6 кальмаров (крупных) либо мелких, но больше Режешь соломкой К ним- заправку: 4 дольки чеснока+15грецких орехов пропустить через мясорубку. мякиш от двух кусочков белой булки мочишь в воде и сильно отжимаешь чеснок, хлеб и орехи смешиваешь до однородной массы с третью стакана растительного масла заправляешь кальмары. солишь по вкусу, я не солю. т.к. люблю сладковатый вкус. Попробуй, не пожалеешь. (при условии что все из перечисленных продуктов ты любишь)
Креветки, кальмары, соленая красная рыба и вообще любые морепродукты + крабовые палочки все смешать с майонезом при подаче можно добавить пшеничных сухариков или красную икру
а это тоже неплохие:
Салат "Кальмаровый"
Кальмары, шампиньоны, сыр «Виола», орехи, чеснок, сметана, майонез.
Салат "Креветочный"
Креветки, шампиньоны, ананас, картофель, майонез.
Салат-коктейль из креветок
-------------------------------
Отварить свежезамороженные креветки в подсоленной воде, очистить
от панциря. Если это очень крупные креветки - порезать на кусочки.
Добавить кусочки консервированного ананаса и кусочки консервированной
клубники. Приготовить соус из взбитых сливок (можно из баллона, но
без ароматизаторов), майонеза и кетчупа, добавить сок консервированных
ананасов и клубники, чуть-чуть соли. Все осторожно перемешать.
Креветочную смесь выложить в креманки или высокие бокалы на лист
зеленого салата, сверху полить соусом, не перемешивать. Украсить
креветками и ломтиком лимона.
мясо креветок - 300 г.
консервированные ананасы - 1 банка (0,5 литра)
консервированная клубника - 3 ст. л. ягод
сливки - 200 мл.
майонез - 2-3 ст. л.
кетчуп - 1-2 ст. л.
сок от ананасов - 2 ст. л.
сок от клубники - 1 ст. л.
соль
лимон
Взять немножечко укропу, сунь туда кошачью попу, охапку дров и плов готов!
Салат из криля с рисом
250 гр. мяса криля варено-мороженого, 1 стакан отваренного риса, 2 вареных яйца, 1 свежий огурец, 1 свежий помидор, полстакана консервированного горошка или кукурузы, лук (лучше зеленый).
Мясо криля разморозить, размять вилкой; помидор и огурец нарезать мелкими кубиками. Все аккуратно перемешать и заправить по вкусу майонезом.
Салат из криля
400 граммов варено-мороженого мяса криля, 500 граммов спаржи, 200 граммов мидий, 5 ст. л. сливок, 2 ст.л. майонеза, несколько капель лимонного сока, щепотка белого перца, соли и сахара ч.л. сладкого красного перца, 2 ч.л. укропа, несколько листьев салата
Разморозить криль. Сварить спаржу в слегка подсоленной воде в течение 15 минут, затем остудить в холодной воде. Смешать криль со спаржей. Выложить посуду салатными листьями и разложить на них криль. Смешать майонез, сливки, лимонный сок, добавить мидии с 2 столовыми ложками маринада, соль и перец. Заправить этой смесью криль и посыпать зеленью.
Салат "Криль"
Помидоры, сладкий перец, мясо криля (можно использовать креветки, в этом случае их нужно размять вилкой), лук, майонез.
Помидоры бланшировать, очистить, нарезать кубиками. Перец очистить, нарезать кубиками. Всё перемешать с мелко нарезанным луком, мясом криля и майонезом.
Морской коктейль.
Нужно взять замороженную смесь морепродуктов или консервированную в банке. Добавить порезанные яйца, сельдерей, огурцы, болгарский перец и зелень. Заправить майонезом и солью. Очень вкусно и необычно за счёт сельдерея!
А с мясом криля получается очень вкусная окрошка!
Ингредиенты
200 г мяса криля (консервированного)
200 г консервированной кукурузы
3 яйца
4-5 маленьких маринованных огурчиков (корнишонов)
зелень по вкусу
майонез
Рецепт приготовления
Яйца натереть на средней терке.
Зелень мелко покрошить.
Огурчики мелко порезать.
Смешать мясо криля, кукурузу, яйца, огурчики, зелень.
Заправить майонезом.
Приятного аппетита!
Салатик Вкусный. Крабовые палочки - 250г; кальмары - 500г; рис - 1 стакан; кукуруза консервированная - 300г; капуста морская - 200г; майонез -200г; соль, перец. Мелко порезать отварных кальмаров и крабовые палочки, добавить отварной рассыпчатый рис, кукурузу, морскую капусту, заправить майонезом. Посолить и поперчить, украсить зеленью.
Салат "Морская звезда" . Кусочек филе малосольной или подкопченой семги - 200 граммов, крабовые палочки - 400 граммов, коктейль из морепродуктов или креветки, мидии, осьминожки - по 10-15 штук, столовая ложка красной икры, кунжутное семя, чеснок, сметана, майонез, кетчуп в соотношении 1:1:2, соус сырный Цезарь - Кальве, зеленый салат или пекинская капуста. Из сметаны, майонеза и кетчупа делаем соус: смешиваем и добавляем чеснок из чесноковыжималки - долек 5-6 на общее кол-во соуса 800мл. Крабовые палочки натираем на крупной терке и смешиваем с соусом. Капусту нарезаем тонкой соломкой, добавляем чуть соли и немного перетираем руками - для нежности. Морепродукты разогреваем. Все отдельно. К мидиям добавляем соевый соус и бальзамический уксус. На большое блюдо в виде пяти лучей морской звезды выкладывем крабовые палочки. Между лучами - капусту. На лучи - тонко нарезанное филе семги - закрываем крабовые палочки. Симметрично раскладываем между лучами морепродукты. Под креветки выдавливаем немного Кальве Цезаря. В середину звезды - икра. Лучи из семги посыпаем кунжутом. Очень живописно и очень вкусно!
Салат овощной с мясом креветки. 150 г мяса креветок, 80 г отварного картофеля, 40 г вареной моркови, 40 г консервированного зеленого горошка, 1 помидор и 1 свежий огурец (в среднем по 50 г каждый) , 1/2 банки майонеза, зелень петрушки и укропа. Отваривают картофель и морковь, охлаждают и нарезают ломтиками. К ним добавляют мясо креветок, зеленый горошек, нарезанные ломтиками помидоры и огурцы. Массу заправляют майонезом, перемешивают. В салат добавляют измельченную зелень петрушки или укропа.
Салат Душа океана. Шампиньоны, Болгарский перец, Лук, Кальмары. Каждый гриб разрезать на четыре части. Начать обжаривать на растительном масле. С помощью блендера измельчить луковицу. Добавить ее к грибам. Красный и желтый перец нарезать кубиками, и тоже выложить в сковородку. Обжаренные кальмары нарезать маленькими кусками. В салатнике смешать все компоненты, и заправить Оливковым майонезом. Украсить зеленью петрушки.