Автор Катастрофа задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Рецепты салатов для любимого. и получил лучший ответ
Ответ от Мурлыка[гуру]
«Французский» салат с ананасами и сыром:
1/3 б. ананасов в лёгком сиропе, 200 гр отварной говядины, 400 гр свежих шампиньонов, 100 гр твёрдого сыра, 50 гр грецких орехов, 1/2 луковицы, 1 ч. л. уксуса, майонез
Свежие шампиньоны нарезаем тонкими пластинами, подсаливаем и обжариваем на раскалённом растительном масле в течении 2 – 3 мин.
Лук режем тонкими полукольцами. Маринуем его в уксусе примерно 10 мин, затем
Говядину нарезаем тонкой соломкой, а сыр трём на крупной тёрке.
Ананасы достаём из сиропа и нарезаем тонкими пластинками. Орехи рубим.
Все ингредиенты соединяем и заправляем майонезом. Всё.
Салат с яблоком и сыром:
1 цыпленок гриль, 2 зелёных яблока, 200 гр твёрдого сыра, 1 маленькая луковица, 1 ч. л. яблочного уксуса, 3 ст. л. майонеза, 3 ст. л. сметаны.
Филе цыпленка режем крупной соломкой.
Сыр натираем на крупной тёрке. Яблоки режем тонкой соломкой.
Лук режем очень тонкими полукольцами, заливаем уксусом, перемешиваем и выдерживаем минут 5 – 7.
Всё хорошенько перемешиваем и заправляем сметаной с майонезом.
Салат с копченой курицей:
1 копченая куриная грудка, 3 – 4 средних помидора, 200 гр сыра, 150 гр грецких орехов, 2 зубчика чеснока, веточка базилика, 2 ст. л. майонеза, 1 – 2 ч. л. оливкового масла.
Копченую курочку очищаем от шкурки и режем тонкой соломкой. Помидоры режем кубиками, а сыр натираем на крупной тёрке. Орехи измельчаем. Чеснок подавить, базилик мелко порубить. К чесноку и зелени добавляем масло и майонез и хорошо взбиваем. Все перемешать и салат готов. .
Салат для любимого:
350 гр мяса, 200 гр сыра, 1 банка консервированного горошка, 1 луковица, майонез.
Отварное мясо нарезаем кубиком. Лук измельчаем. Сыр трём на крупной тёрке.
Все перемешиваем, добавляем горошек и майонез.
Салат из запеченной тыквы:
Разложить тыкву на противне и посыпать черным перцем по вкусу. Сбрызнуть оливковым маслом и запечь около 30 мин. Дать остыть. Соединить оливки, сыр, и орегано, добавить остуженную тыкву. Слегка перемешать. Соединить бальзамический уксус с маслом и полить заправкой салат.
Салат "Любовница"
На листья салата, укладываем:
1 слой : Изюм светлый 50 г
2 слой : Свежая морковь 1 шт, майонез, в него надо добавить измельченнный стебель сельдерея.
3 слой: Сыр 100 гр смешанный с 2 зуб. чеснока
4 слой: Отварная свекла 1 шт, майонез
5 слой: Рубленные грецкие орехи 50 гр, майонез
Салат из фасоли:
1банка красной фасоли, 1 пучок кинзы, 50г сыра, 1 зубчик чеснока, майонез.
В фасоль добавить мелко нарезанную кинзу, зубчик чеснока, тёртый сыр, майонез и перемешать.
Ингредиенты
300 г сыра (твердого)
300 г консервированных ананасов
2-3 зубчика чеснока
майонез
Рецепт приготовления
Сыр натереть на мелкой терке.
Ананасы мелко нарезать кубиками.
Смешать сыр и ананасы, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Заправить майонезом.
Салат *Супер *
ветчина 250 гр. , грудка куриная (отварная) 300 гр. , лук репчатый 1 гол. , свежий огурец 1 шт. , солёный огурец 1 шт. ,майонез 250 гр.
Всё порезать тоненькой соломкой. лук мелкими кубичками, добавить майонез, посолить .перемешать
Салат "Мужские слезы"
картофель отварной, филе куриной грудки отварить, порезать, корейская морковь, свежий огурец, и оливки (черные) без косточек. Посолить, заправит майонезом. Все количество ингредиентов пожеланию, главное немного картофеля, чтобы он не перебивал вкус
салатиком "Мужской каприз"
Лук-1шт. Куриное мясо отварное-200 гр. Яйца варёные-4шт. Сыр-100 гр.
Майонез. Лук мелко порезать и положить в маринад: горячая (кипяч. ) вода + соль + немного сахара +уксус + растит. масло-всё по-вкусу.
Выкладывать слоями, каждый промазывать майонезом (кроме верхнего) :
1.Лук (воду слить) ;
2.Куриное мясо (мелко порезать) ;
3.Яйца (на крупной тёрке) ;
4.Сыр.
САЛАТ ""ВОЛШЕБНИЦА"
Салат выложить в салатник слоями, каждый промазывая майонезом.
1-й слой-жареный картофель "фри";
2-й слой-обжаренная курица;
3-й слой-болгарский перец;
4-й слой-свежие огурцы.
Cалат "Любимый"
1-копч. курин. окорочок, 3-варен. картофелины, 3-яйца, 150гр. -сыра, 1- банка марин. шампиньонов, 1-луковица, 1- пак. майонеза.
Картошку, яйца, лук, шампиньоны- проезать, мясо с окорочка то же порезать, сыр на крупной терке, все перемешать и заправить майонезом. Можно вместо окорочка положить отварные кальмары, но тогда нужно еще марин. огурчиков, вкуснее будет.
Салатик "Наш любимый":
вареная куриная грудка (порезать) , вареные яйца (порезать кубиками) , свежий огурчик (порезать кубиками) , вымытый и запаренный чернослив (порезать кубиками), немного грецких орехов (порезать или я немного их толку, но чтобы не совсем в муку). Лучше этот салатик делать в стеклянной посуде и положить его слоями кому как понравится, тогда на столе он выглядит очень красиво, майонезом полить сверху, а перед тем, как кушать перемешать, можно немного посолить по вкусу
мивина (вермишель) , сыр плавленый, соль по вкусу, чеснок и майонез. Мивину запарить и остудить остальное но мелкай терке.
ветчина соломкой+грибы обжареные с луком+соленый огурец. Всё соломкой заправить майонезом .Готово!
САЛАТ ЦЕЗАРЬ
Продукты:
Курица - 100г
Сыр - 100г
Грецкие орехи - 100г
Батон белый - 100г
Майонез - 100г
Порезать мелкими кубиками (0,5 х 0,5) сыр твёрдых сортов, крупно порубить грецкие орехи. Нарезать варёное мясо курицы. Порезать кубиками (1см х 1см) белый батон и обжарить до золотистого цвета и хрустящего состояния. Все смешать, заправить майонезом. Сухарики лучше положить перед самой подачей на стол, иначе размякнут.
Еще салат Греческий, Салат острый с оливками здесь -
Куриный салат «Свежесть»
грудка куриная - 1 шт.
огурцы - 2 шт.
сыр "Дор-Блю" - 30 г
оливковое масло
сок 1/2 лимона
горчица
базилик сушеный
перец черный молотый, соль по вкусу
салат
Салат вымыть, обсушить, нарвать не очень большими кусочками.
Огурцы тонко порезать полукольцами.
Предварительно отваренную и охлаждённую грудку порезать маленькими кубиками.
Из оливкового масла, сыра, лимонного сока, горчицы, соли и приправ сделать соус с помощью вилки.
В салатник выложить все ингредиенты, полить соусом и тщательно, но аккуратно перемещать.
ЛОДОЧКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ (очень удобно рассчитать на количество гостей)
1 кг картофеля
1 копченый окорочек (или любое копченое мясо)
200 г помидоров
50 г сыра
зелень
майонез
соль
перец
Картофель отварить (не очищая от кожуры) в подсоленной воде до готовности. Затем картофель остудить, почистить. Разрезать вдоль на две половинки. Чайной ложкой сделать углубление, вынуть мякоть. Мякоть картофеля нарезать кубиками. С окорочка срезать мясо, нарезать его кубиками. Зелень мелко покрошить. Помидоры нарезать кубиками. Смешать мякоть картофеля, мясо, помидоры, зеленьНемного посолить, поперчить, добавить майонез, хорошо перемешать. Сыр натереть на мелкой терке.
Полученной массой нафаршировать картофель. Посыпать картофель сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не зарумянится.
Салат "ШАНХАЙ" --очень вкусный!! !
Курица копченая (варено-копченая) — 400 г (2 окорочка)
Грибы шампиньоны — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Орех грецкий — 200 г
Сыр — 400 г
Кукуруза консервированная — 1 бан.
Ананасы консенрвировнные — 1 бан.
Майонез (по вкусу)
Мясо варено-копченой курицы порезать на кусочки. Грибы порезать пластинками, обжарить с луком на растительном масле. Орехи измельчить ножом. Сыр потереть на крупной терке. С кукурузы и ананасов слить жидкость, кусочки ананасов порезать помельче. Продукты смешать в салатнике. НЕ СОЛИТЬ! Соли и так достаточно в сыре и курице. Заправить майонезом. Украсить по желанию ( цветочек из кусочков ананаса. )
ПИРАМИДА
Салатик идёт слоями, к верху слоя уменьшаются и салатик приобретает вид пирамидки. Каждый слой промазывается майонезом, по чуть-чуть )
- крабовые палочки
- обжаренные шампиньоны с луком
- сыр
САЛАТИК: все слои промазываются майонезом
Картошка на терке
Говядину разобрать на волокна
Маринованный огурчик кубиками
Помидор кубиками
Сыр на терке
Пропитать в холодильнике минимум 2 часа.