Автор Нодира Мустокимова задал вопрос в разделе Вторые блюда
те кто учился на повара.помогите узнать вес на одну порцию и получил лучший ответ
Ответ от Виталий Чекрыгин[гуру]
главная книга любого повара-ученика - сборник рецептур блюд 1983 года там все рецепты есть, только это блюдо сборное, ищите по компонентам... (а в целом, порция понятие относительное, может быть любой выход, в зависимисти от технологической карты предприятия, где его подают- мясо-рыба 100-120 гр. на порцию, гарнир 250-350, соус 15-50...)
Ответ от Иванов Сергей[гуру]
конспекты полистай
конспекты полистай
Ответ от Їертенок[новичек]
В сборнике рецептур, все выходы написаны
В сборнике рецептур, все выходы написаны
Ответ от Николай[гуру]
на 500 грамм филе рыбного (6 порций) 360 грамм риса, 90 грамм белого хлеба, 120 грамм реп. лука, 60 грамм муки (для обваливания) 60 грамм подсолнечного масла, и там зелени по 30 грам (петрушка укроп).
на 500 грамм филе рыбного (6 порций) 360 грамм риса, 90 грамм белого хлеба, 120 грамм реп. лука, 60 грамм муки (для обваливания) 60 грамм подсолнечного масла, и там зелени по 30 грам (петрушка укроп).
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: те кто учился на повара.помогите узнать вес на одну порцию
спросили в 349 год
Что класть в вареники, какие сюрпризы?
В ночь с 13 на 14 января наступит православный новый год. Этот праздник принято отмечать
подробнее...
Что класть в вареники, какие сюрпризы?
В ночь с 13 на 14 января наступит православный новый год. Этот праздник принято отмечать
подробнее...
спросили в 1079 год
Какой сборник рецептур лучше для повара детского сада?
Я не знаю в какой стране вы живете. Вот вам по России:
Вопрос: Какими сборниками
подробнее...
Какой сборник рецептур лучше для повара детского сада?
Я не знаю в какой стране вы живете. Вот вам по России:
Вопрос: Какими сборниками
подробнее...
спросили в Хобби Нумизматы
вопрос нумизматам! скока примерно стоит монета - one pound elizabeth 2 1983 год?
Современные монеты Великобритании словно преследует злой рок. Не стала исключением и
подробнее...
вопрос нумизматам! скока примерно стоит монета - one pound elizabeth 2 1983 год?
Современные монеты Великобритании словно преследует злой рок. Не стала исключением и
подробнее...
спросили в Хобби 1983 год
сколько стоят монеты quarter dollar 1967 и 1983 года?
Не удивительно, что Вы запутались !
Тот огромный разброс цен, что встречается на аукционных
подробнее...
сколько стоят монеты quarter dollar 1967 и 1983 года?
Не удивительно, что Вы запутались !
Тот огромный разброс цен, что встречается на аукционных
подробнее...
спросили в 1883 год 1983 год
Сколько стоят 10 копеек 1983 года?
10 копеек 1983 года стоят в среднем 5 рублей. (Данные "Таганского ценника" за сентябрь 2016
подробнее...
Сколько стоят 10 копеек 1983 года?
10 копеек 1983 года стоят в среднем 5 рублей. (Данные "Таганского ценника" за сентябрь 2016
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Другое 1983 год
ребят вот я нашла копейку 1983 года она ценная 1 копейка
Цена на 1 копейку 1983 года может колебаться в зависимости от состояния монеты. Стоимость 1 копейки
подробнее...
ребят вот я нашла копейку 1983 года она ценная 1 копейка
Цена на 1 копейку 1983 года может колебаться в зависимости от состояния монеты. Стоимость 1 копейки
подробнее...
спросили в Общество
с чем связан сплеск рождаемости в 1982-1983 годах?
Пик рождаемости в СССР пришёлся на 1983 год, при этом необходимо отметить, что он был не равномерен
подробнее...
с чем связан сплеск рождаемости в 1982-1983 годах?
Пик рождаемости в СССР пришёлся на 1983 год, при этом необходимо отметить, что он был не равномерен
подробнее...
где можно скачать сборник рецептур!?
1. Сборник рецептур для повара. Ефремов Е. В.
Кулинария Сборник рецептур для повара.
спросили в 1983 год
Сколько стоил новый автомобиль ВАЗ-2106 в 1983 году?
5-6 тысяч рублей. Предполагаю, что
подробнее...
Сколько стоил новый автомобиль ВАЗ-2106 в 1983 году?
5-6 тысяч рублей. Предполагаю, что
подробнее...
спросили в Другое
война в ливане 1983 год
Гражданская война в Ливане (1975—1990) — вооружённые столкновения между мусульманской и
подробнее...
война в ливане 1983 год
Гражданская война в Ливане (1975—1990) — вооружённые столкновения между мусульманской и
подробнее...
спросили в 147 год
сколько процентов:??? 147 грамм свинины,после жарки остается 100 грамм,сколько это процентов ужарки????
147 - 100 %
47 - ужарка
Итого 31,2
подробнее...
сколько процентов:??? 147 грамм свинины,после жарки остается 100 грамм,сколько это процентов ужарки????
147 - 100 %
47 - ужарка
Итого 31,2
подробнее...
спросили в Музыка
Будте добры, подскажите сайт на котором можно слушать музыку онлайн и создавать свой плейлист. Заранее спасибо
И прослушивание онлайн, и скачивание, и создание своего сборника
Пользуюсь 2 года.
Будте добры, подскажите сайт на котором можно слушать музыку онлайн и создавать свой плейлист. Заранее спасибо
И прослушивание онлайн, и скачивание, и создание своего сборника
Пользуюсь 2 года.
спросили в 14 июня
последние годы жизни Чингиза Айтматова
В Германии, в клинике города Нюрнберга на 80-м году жизни скончался классик киргизской, русской и
подробнее...
последние годы жизни Чингиза Айтматова
В Германии, в клинике города Нюрнберга на 80-м году жизни скончался классик киргизской, русской и
подробнее...