Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
Автор Ольга Антипина задал вопрос в разделе Готовим детям
Кто знает где можно скачать Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников. и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Смолянская[гуру]
Методические указания города Москвы. М. 2007
Содержит типовые меню, рецептуры, сведения о пищевой ценности для ДОУ (детсады, ясли) различных категорий. А также методические рекомендации по учету, формы выходных документов.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Кто знает где можно скачать Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников.
Есть ли специализированная поварская книга для ресторанов?
Таких книг очень много. Наберите в поисковике "Специальная литература для предприятий общественного
подробнее...
где можно посмотреть нормативы для количества мест в предприятиях общепита для районного поселка?
в Яндексе ищИте (это оттуда)... или в другом поисковике. .
1 ...и булочных изделий для
подробнее...
спросили в Другое
как составить технологическую карту блюда
Технологическая карта на определенное блюдо – официальный документ, на основании которого
подробнее...
как составить технологическую карту блюда
Технологическая карта на определенное блюдо – официальный документ, на основании которого
подробнее...
Уважаемые повара! Научите пожалуйста делать калькуляцию блюд!
Исчисление продажных цен на кухонную продукцию, реализуемых в розницу, производят в калькуляционных
подробнее...
спросили в Расчет
калькуляция блюд из расчета на 1 порцию
Исчисление продажных цен на кухонную продукцию, реализуемых в розницу, производят в калькуляционных
подробнее...
калькуляция блюд из расчета на 1 порцию
Исчисление продажных цен на кухонную продукцию, реализуемых в розницу, производят в калькуляционных
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Другое
как оформить технологическую карту на блюдо
Помните!
Фирменное блюдо должно соответствовать требованиям ГОСТа 30390-95 "Общественное
подробнее...
как оформить технологическую карту на блюдо
Помните!
Фирменное блюдо должно соответствовать требованиям ГОСТа 30390-95 "Общественное
подробнее...
Где можно скачать бесплатно рограмму калькуляции для предприятий питания?
БоЛьШоЙ эЛеКтРоНнЫй СбОрНиК рЕцЕпТуР дЛя ПрЕдПрИяТиЙ оБщЕсТвЕнНоГо ПиТаНиЯ.
#yahrefs397888#
Срочно ребят Чем отличаются технико технологическая карта от Технологической карты?
Технико-технологические карты являются нормативными документами. Они разрабатываются на новые и
подробнее...