рулет с маком сдобная особа
Автор Ёофья задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
НЕ сдобный рулет с маком и получил лучший ответ
Ответ от ЕЛЕНА[гуру]
Ингредиенты: 1 пласт готового слоеного бездрожжевого теста, 5 ст. л. мака, 5 ст. л. сахара, 3-4 ст. л. воды, 1 ст. л. сахарной пудры для посыпки.
Приготовление: Тесто разморозить, раскатать в пласт толщиной 1 см. Мак растереть с сахаром и водой, ровным слоем нанести начинку, завернуть в рулет.
Выпекать 20-25 минут при 190 г. (в зависимости от духовки, а вообще до готовности (до румяной корочки) )
Готовый рулет посыпать сахарной пудрой или сахаром!
Для теста:
Масло сливочное (200г)
Мука (500г)
Вода (1стакан)
Соль по вкусу
Для начинки:
Мак (1стакан)
Пудра сахарная (1стакан)
Варенье из абрикосов (5стл. )
Из муки, сливочного масла 150г, воды и соли замесите тесто не очень крутое.
Разделите его на две части и оставьте на 15 минут, накрыв его тканью. Посыпьте стол мукой и каждую часть теста раскатать скалкой и снова оставить на 20 мнут.
Делаем маковую начинку для рулета, пока тесто лежит раскатанным. Залить мак кипятком и проварить его 10-15 минут, потом отожмите.
Переложите мак в ступку и разотрите мак с 34 сахарной пудры, пока он не пустит сок, до однородной массы. Перемешайте маковую начинку с абрикосовым вареньем.
Растяните 2-ва теста в разные стороны, оставьте на 10 минут. Сбрызните две части теста оставшимся растопленным сливочным маслом и намажьте маковой начинкой равномерно по их поверхностям.
Сверните в рулеты и смажьте сверху слоеные рулеты маслом, выложите их на противень и выпекайте 40-30 минут при температуре 160 градусов.
Готовые слоеные рулеты с маком, посыпьте сверху остальной сахарной пудрой. Разрезайте на кусочки и подавайте на стол к чаю или кофе.