Автор METALLIX задал вопрос в разделе Другое
В каких продуктах содержатся серотонин и эндорфин? и получил лучший ответ
Ответ от Макс™[гуру]
В шоколаде
Современные исследователи доказали наличие в шоколаде аминокислот, способствующей выработке серотонина, который ученые называют "гормоном счастья", и "высвобождению" гормонов эндорфина, "отвечающего" за получение наслаждения, и фенамина, относящегося к категории психостимуляторов.
Сладости способствуют выработке в организме эндорфинов ( гормонов удовольствия ), и здесь можно порекомендовать зефир, пастилу, мармелад, продукты, богатые животным белком. В них содержатся триптофан и L-фенилаланин, помогающие выработке эндорфинов.
При нехватке зндорфинов возникает депрессия, апатия, беспричинная тоска.
Авокадо - 1/2 плода в день, и мир уже не покажется вам таким мрачным и бессердечным.
-------------------
Бананы - источник триптофана - аминокислоты, ответственной за выработку мозгом серотонина. Один банан в день поможет создать хорошее настроение.
------------------
Горчица - горчичное масло также повышает уровень серотонина. Используйте горчицу в соусах, которыми заправляете салат, и ощутите прилив сил и бодрости.
------------------
Картофель - источник пополнения калия в организме (так же как и банан) . Количество калия очень быстро снижается после перенесенных стрессов. Отварите в мундире 250 грамм картошечки и устраните последствия стресса.
------------------
Кинза - прекрасный стимулятор нервной системы. Многим ее вкус кажется неприятным, но это дело привычки.
------------------
Молоко - благодаря его перевариванию в организме образуются пептиды, также повышающие уровень серотонина в мозге.
------------------
Паприка - содержит массу веществ, активизирующих обменные процессы в мозге. Его работоспособность быстро восстановится.
------------------
Свекла. Чем только не богата свекла, но главное содержит фолиевую кислоту, которая расщепляет гомоцистеин - вещество, вызывающее депрессию и подавленное настроение. Всего одна свекла в день даст вам необходимое количество фолиевой кислоты.
-------------------
Смородина (красная) стимулирует регенерацию клеток благодаря содержанию янтарной кислоты. Стакан сока - отличное средство для снятия стресса и укрепления сил. Благотворно влияет на состав крови.
------------------
Тимьян. Содержит цимол и каравакрол - отличные успокаивающие средства. На ночь две ст. ложки меда и 2 чайн. ложки тимьяна.
------------------
Чили - в перце чили присутствует капсаицин, стимулирующий выработку эндорфина. Выбирайте стручки послаще, их жгучесть никак не связана с радостным настроением, даже сладкие стручки принесут желаемый эффект.
Источник: http //lifeglobe. net/blogs/details?id=401&page=1
Здесь читайте-
Продукты питания с повышенным содержанием триптофана (аминокислота, из которой образуется серотонин) : финики, бананы, сливы, инжир, томаты, молоко, соя, чёрный шоколад, способствуют биосинтезу серотонина. Эндорфины часто возникают «в связке» с выделением адреналина. При долгих тренировках в организме выделяется адреналин, усиливается боль в мышцах и, вследствие этого, начинают вырабатываться эндорфины, которые уменьшают боль, повышают реакцию и скорость адаптации организма к нагрузкам.
эндорфины - это отдельная группа нейромедиаторов, которая синтрезируетс и секретируется в ответ на физическую активность, массаж и растяжку. Эволюционно присутствие эндорфинов оправдано для снижения боли в результате повышенных физических нагрузок и травм. Не следует по простоте душевной путать эндорфины и серотонин, это разные вещества выработка которых определяется разными триггерами. тем более поеданием авокадо или бананов с картофелем количество эндорфинов никак не увеличить. Секс, смех, спорт. Если говорить о связи еды с выработкой эндорфинов, то речь наоборот идет о голодании. Именно длительное голодание может приводить к эйфорическому эффекту как приспособление организма к стрессу.