Автор Алёна Андрианова задал вопрос в разделе Другое
Какая ягода считается "царицей" всех северных ягод? и получил лучший ответ
Ответ от Неизвестно[мастер]
жимолость съедобная
Ответ от Александр Владимиров[гуру]
Клюква
Клюква
Ответ от Вечный студент[гуру]
Для многих будет неожиданностью, если они узнают, что царицей всех ягод, произрастающих на бескрайних просторах нашего Отечества, является клюква. По-видимому, неслучайно она, как наиболее достойный плод нашей земли, в свое время была избрана Божиим промыслом для совершения Евхаристии новомучениками и исповедниками Российскими. В противоречии с буквой закона и церковных канонов, но в согласии с их духом они использовали клюкву – «болотный виноград» – для литургии. Действительно, красный цвет делает похожим ее сок на вино. Виноград в нашей средней полосе, а тем более в Сибири и на Соловках не растет, но Таинство Евхаристии не может прерваться, и Богом было так устроено, что именно эта благородная северная ягода заменила виноград во время гонений на веру. По содержанию витамина С клюква во много раз беднее, чем, скажем, черная смородина. Вкус? Больше стакана ягод не каждый осилит. Но если мы хотим оценить потребительские качества продукта, то следует учитывать не одно из его свойств, а их совокупность, в том числе способность к длительному хранению, доступность и даже цену. Вкус свежей ягоды – не единственный критерий качества. Особо важным качеством клюквы является способность к длительному хранению, которая объясняется большим содержанием естественных органических кислот, играющих роль консервантов. Им же ягода обязана и своим латинско-греческим названием Охусоссus раlustris, что означает в буквальном переводе «кислые шарики болотные» . Благодаря наличию кислот и прочной кожице клюкву можно хранить, не прибегая ни к каким хитростям: осенью, просто залив водой, ее можно держать до следующего лета в любом прохладном месте. Ягоды сохраняются даже на корню, именно поэтому клюква и является одной из самых популярных ягод в России: у нас очень длинная зима, а как её прожить без хорошего запаса витаминов? У клюквы есть еще одно качество, которое делает эту ягоду поистине стратегическим продуктом для нашей северной страны – ее огромные запасы. Более половины территории России относится к зоне так называемого рискованного земледелия или вообще непригодна для него, но бескрайние болота, которых так много в нашей стране, дают богатый урожай клюквы, способный удовлетворить потребности миллионов и миллионов людей. По своим запасам она может сравниться разве что с рябиной и притом растет практически в любых климатических условиях: от лесов Белоруссии до Сахалина, и повсюду служит надежным подспорьем для местных жителей.
Для многих будет неожиданностью, если они узнают, что царицей всех ягод, произрастающих на бескрайних просторах нашего Отечества, является клюква. По-видимому, неслучайно она, как наиболее достойный плод нашей земли, в свое время была избрана Божиим промыслом для совершения Евхаристии новомучениками и исповедниками Российскими. В противоречии с буквой закона и церковных канонов, но в согласии с их духом они использовали клюкву – «болотный виноград» – для литургии. Действительно, красный цвет делает похожим ее сок на вино. Виноград в нашей средней полосе, а тем более в Сибири и на Соловках не растет, но Таинство Евхаристии не может прерваться, и Богом было так устроено, что именно эта благородная северная ягода заменила виноград во время гонений на веру. По содержанию витамина С клюква во много раз беднее, чем, скажем, черная смородина. Вкус? Больше стакана ягод не каждый осилит. Но если мы хотим оценить потребительские качества продукта, то следует учитывать не одно из его свойств, а их совокупность, в том числе способность к длительному хранению, доступность и даже цену. Вкус свежей ягоды – не единственный критерий качества. Особо важным качеством клюквы является способность к длительному хранению, которая объясняется большим содержанием естественных органических кислот, играющих роль консервантов. Им же ягода обязана и своим латинско-греческим названием Охусоссus раlustris, что означает в буквальном переводе «кислые шарики болотные» . Благодаря наличию кислот и прочной кожице клюкву можно хранить, не прибегая ни к каким хитростям: осенью, просто залив водой, ее можно держать до следующего лета в любом прохладном месте. Ягоды сохраняются даже на корню, именно поэтому клюква и является одной из самых популярных ягод в России: у нас очень длинная зима, а как её прожить без хорошего запаса витаминов? У клюквы есть еще одно качество, которое делает эту ягоду поистине стратегическим продуктом для нашей северной страны – ее огромные запасы. Более половины территории России относится к зоне так называемого рискованного земледелия или вообще непригодна для него, но бескрайние болота, которых так много в нашей стране, дают богатый урожай клюквы, способный удовлетворить потребности миллионов и миллионов людей. По своим запасам она может сравниться разве что с рябиной и притом растет практически в любых климатических условиях: от лесов Белоруссии до Сахалина, и повсюду служит надежным подспорьем для местных жителей.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Какая ягода считается "царицей" всех северных ягод?