шашлык по американски

Ответ от Lenchik[гуру]
ужас в сартире

Ответ от Дим[гуру]
Гриль обычный.

Ответ от Angela[гуру]
Barbeque,...

Ответ от Марина[гуру]
Называется рецепт - Шашлык по Американски(но это название условное, хз как он на самом деле зовется)
Режем мясо на куски продолговатой формы, режте вдоль по волокнам, так вам будет легче насаживать на шампур. Кладем нареzаное мясо в какое нибудь эмалированное ведро. Теперь заливаем все это 3.5 литрами кефира, мешаем все руками(нафиг-нафиг всякие мешалки, руками господа, руками; в шашлык надо вкладывать душу, сердце и руки! И делайте это только с хорошим настроением, для чего можете откупорить бутылочку красного эдак за 1995, эхм... ну вы меня понимаете)). Делее льем 0.3-0.5 литра сухого белого вина, все на глаzок, как и в любом искусстве, zдесь не может быть точных мер - все на ходу, все импровиzация! Опять же мешаем все это руками. Кстати, оставшиеся 0.2-0.4 литра белого так же можно употребить по наzначению, то бишь выпить))
Теперь льем ну эдак 200мл винного уксуса, пробуйте на вкус, тут главное не переборщить. Если винного уксуса нет, то льем какой есть - есенцию(естественно меньше - 100-150мл) или что там у вас есть и добавляем полкружки свежевыжатого лимонного сока(для кислинки). Кидаем пучек измельченной кинzы(для любителей точных наук поясню - пучек это где-то 70 грамм), добавляем 20 грамм орегано и мешаем-мешаем-мешаем, опять же руками пожалуйста)
Устали мешать? Ну тогда садимся резать лук) луку нужно много, это такая вещь, которую жалеть не нада! Луку надо где-то 1.5кг, режем его аккуратными кольцами, чтобы потом эти кольца можно было на шампур наниzывать промеж кусков мяса, ммм... слюнки то текуууутттт))
Пока вы режете лук, можете кому нить поручить реzать мелко чеснок; чесноку надо около 3х головок(это я считала из расчета 2-3 zубчика на килограмм мяса)...
Теперь кладем мелкопорезаный чеснок, порезаный не слишком толстыми кольцами лук, добавляем 200гр желтой горчицы и опять же мешаем-с!
Ну и на последок можно добавить 2 листочка лаврушки и немного перцу(по вкусу - если любите поострей, то тут уж смотрите сами).,приятного аппетита!

Ответ от Вдв[гуру]
стейк

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]