шотландский лосось

Ответ от Anatoly Tarasov[гуру]
Выбирая шотландский лосось или ирландский вариант, важно помнить, что это преимущественно фермерская рыба. Еще в 2006 году европейский фермерский лосось, особенно из Шотландии, Дании и Норвегии, признавался одним из самых токсичных по содержанию диоксинов, и его рекомендовали употреблять не чаще одного раза в месяц. Гораздо более вкусной и безопасной альтернативой является дикая семга. Ее можно найти в уловах России и Норвегии, а также с Камчатки и Аляски. Внешне дикая рыба часто выглядит менее презентабельно, с потертостями или сорванной чешуей, но ее вкусовые качества значительно превосходят фермерские аналоги. При этом значительная часть лосося под импортными брендами на самом деле имеет российское происхождение, поэтому смело выбирайте отечественного производителя или проверенные марки дикого вылова.