шпинат детям с какого возраста

Ответ от Кэтлин[гуру]
Шпинат - один из продуктов, регулярно входящих в список для правильного сбалансированного питания. Благодаря высокому содержанию белка, витаминов, минеральных солей, шпинат так популярен в диетическом питании. А еще из шпината можно приготовить очень вкусные блюда для любой трапезы.
Шпинат, как все зеленые овощи, очень полезен. Он обладает приятным вкусом и легок в приготовлении. Шпинат тонизирует организм, улучшает работу кишечника, выводит шлаки, обладает общим оздоравливающим воздействием.
Шпинат сочетается со многими продуктами, поэтому используется и в вегетарианской кухне и хорошо подходит к мясным продуктам.
Рецепт №1: Рулетики из шпината
4 яйца, 200 г нежирного творога, 400 г свежего шпината, 3 ложки муки, 150 г тертого твердого сыра, 10 спелых помидоров.
Промытый шпинат подержать 2 минуты в кипящей подсоленной воде, после чего остудить в холодной воде и отжать руками. Измельчить в блендере шпинат с желтками, ¼ частью творога и мукой, отдельно взбить оставшиеся белки и соединить со шпинатом. Полученную массу выложить на пергамент на противень и выпекать при температуре духовки 190 гр. 15 минут. Затем на новом противне на лист пергамента высыпать часть тертого сыра, на него выложить выпеченный пласт из шпината так, чтобы лист пергамента, на котором выпекался шпинат, оказался сверху, этот лист необходимо аккуратно снять. Оставшийся творог смешать с тертым сыром и выложить на поверхность шпината. Полученную композицию свернуть рулетиком и поставить в холодильник на 2 часа.
Рецепт №2: Ризотто с мясом, шпинатом и овощами
300 г постного мяса, 1 луковица, 1 морковка, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, 300 г замороженного шпината, рис.
Пока варится рис, отварите и шпинат (около 2 минут в кипящей воде). Мясо обжарить маленькими кусочками вместе с луком, морковью (тертой). Отваренный шпинат измельчить вместе с чесноком в блендере. С помидора снять кожицу и порезать. В сковородку с мясом добавить помидор, затем шпинат, протушить все пару минут и накрыть крышкой. Конечно, можно добавить различных специй по вашему усмотрению
Рецепт №3: Блинчики со шпинатом
500 г муки, 4 яйца, ¼ стакана воды, 1 стакан молока, ½ ст. ложки соли, 200 г шпината, 1 ч. ложка картофельной муки, 2 зубчика чеснока, 100 г сыра, 1 яйцо, 1 ст. ложка оливкового масла.
Яйца взбить с молоком, добавит муку и соль. На разогретой сковороде выпечь тонкие блины.
Для приготовления начинки: сварите шпинат (2 минуты) , измельчить шпинат, добавив к нему чеснок, яйцо, тертый сыр, картофельную муку и все обжарить. Вот и получилась начинка!