Автор Apollo задал вопрос в разделе Другое
Есть ли яд в вишнёвых косточках? и получил лучший ответ
Ответ от ЁветЛана[гуру]
Вишневыми косточками (ядрами) увлекаться не следует
так как они содержат синильную кислоту, яд, который вреден для организма.
небольшое количество вряд ли принесет вред
Ответ от Незабудка[новичек]
да есть
да есть
Ответ от Лилия Седян[новичек]
Что делать если я Бог? Я проглотил более 1 миллиона вишнёвых косточек.
Что делать если я Бог? Я проглотил более 1 миллиона вишнёвых косточек.
Ответ от Галина Немно[гуру]
Да, это синильная кислота.
Да, это синильная кислота.
Ответ от Капля Дождя[гуру]
В состав ЯДЕР вишневых косточек входит горький гликозид амигдалин. Однако опасность для здоровья представляет не само это вещество, а содержащийся в нем фермент амигдалаза, под влиянием которого амигдалин расщепляется на глюкозу, бензальдегид и синильную кислоту. При высокой температуре (70—80 °С, при термообработке, варке варенья или компота ) амигдалаза теряет свою ферментативную активность, амигдалин не расщепляется на составные части и яда не образуется. А вот при употреблении настоек и наливок, если их готовят из вишни с косточками, реальная опасность отравления синильной кислотой существует.
В состав ЯДЕР вишневых косточек входит горький гликозид амигдалин. Однако опасность для здоровья представляет не само это вещество, а содержащийся в нем фермент амигдалаза, под влиянием которого амигдалин расщепляется на глюкозу, бензальдегид и синильную кислоту. При высокой температуре (70—80 °С, при термообработке, варке варенья или компота ) амигдалаза теряет свою ферментативную активность, амигдалин не расщепляется на составные части и яда не образуется. А вот при употреблении настоек и наливок, если их готовят из вишни с косточками, реальная опасность отравления синильной кислотой существует.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Есть ли яд в вишнёвых косточках?
срок хранения варенья из слив с косточками. Подскажите, будьте добры)
Из вишни, например, можно хранить около 3-ёх лет. Да и вообще, любое варенье можно хранить максимум
подробнее...
Можно ли варить варенье с вишневыми косточками. Вишня дальневосточная?
Вишневые косточки выделяют при длительном хранении синильную кислоту (помните яд - цианид калия -
подробнее...
Синильная кислота- что это, где содержится, как выводится?
HCN
содержится частности в миндале, косточкахвишни и сливы - ну когда чувствуете эту
подробнее...
спросили в Гликозиды
Что общего между миндалем и абрикосовой косточкой?
Миндаль и абрикосы объединяет наличие гликозида АМИГДАЛИНА, из которого под влиянием эмульсина
подробнее...
Что общего между миндалем и абрикосовой косточкой?
Миндаль и абрикосы объединяет наличие гликозида АМИГДАЛИНА, из которого под влиянием эмульсина
подробнее...
спросили в Косточки Заеды
Абрикосовые косточки, не вредно ли их есть?
Как и в других косточках, в них содержится амигдалин - вещество. при разложении которого образуется
подробнее...
Абрикосовые косточки, не вредно ли их есть?
Как и в других косточках, в них содержится амигдалин - вещество. при разложении которого образуется
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Косточки
сколько лет можно хранить вишневое варенье с косточками???? или компот??
В косточках вишни (и сливы) содержится синильная кислота, через год (уже через пол года начинает
подробнее...
сколько лет можно хранить вишневое варенье с косточками???? или компот??
В косточках вишни (и сливы) содержится синильная кислота, через год (уже через пол года начинает
подробнее...
спросили в Цианиды
Где Можно Достать Цианид?
синильная кислота (HCN) и ее соли (цианид натрия NaCN, цианид калия KCN), которые при гидролизе
подробнее...
Где Можно Достать Цианид?
синильная кислота (HCN) и ее соли (цианид натрия NaCN, цианид калия KCN), которые при гидролизе
подробнее...
где находится истина???
Истина в Вышнем - сущности со следующей ступенью развития сознания и "водящей" наши души по жизни,
подробнее...
Года 3 или 4 назад, сварила вишнёвое варенье (вишня с косточками). Благополучно про него забыла.
Народ, не смешите!! !
Если варенье варилось с косточками, то максимальный срок его хранения
подробнее...
Что за растение лавровишня? Это гибрид вишни и лаврушки?))
Род лавровишни из семейства розоцветных насчитывает 25 видов. Одни выращиваются ради съедобных
подробнее...