Автор Apollo задал вопрос в разделе Другое
Есть ли яд в вишнёвых косточках? и получил лучший ответ
Ответ от ЁветЛана[гуру]
Вишневыми косточками (ядрами) увлекаться не следует
так как они содержат синильную кислоту, яд, который вреден для организма.
небольшое количество вряд ли принесет вред
Ответ от Незабудка[новичек]
да есть
да есть
Ответ от Лилия Седян[новичек]
Что делать если я Бог? Я проглотил более 1 миллиона вишнёвых косточек.
Что делать если я Бог? Я проглотил более 1 миллиона вишнёвых косточек.
Ответ от Галина Немно[гуру]
Да, это синильная кислота.
Да, это синильная кислота.
Ответ от Капля Дождя[гуру]
В состав ЯДЕР вишневых косточек входит горький гликозид амигдалин. Однако опасность для здоровья представляет не само это вещество, а содержащийся в нем фермент амигдалаза, под влиянием которого амигдалин расщепляется на глюкозу, бензальдегид и синильную кислоту. При высокой температуре (70—80 °С, при термообработке, варке варенья или компота ) амигдалаза теряет свою ферментативную активность, амигдалин не расщепляется на составные части и яда не образуется. А вот при употреблении настоек и наливок, если их готовят из вишни с косточками, реальная опасность отравления синильной кислотой существует.
В состав ЯДЕР вишневых косточек входит горький гликозид амигдалин. Однако опасность для здоровья представляет не само это вещество, а содержащийся в нем фермент амигдалаза, под влиянием которого амигдалин расщепляется на глюкозу, бензальдегид и синильную кислоту. При высокой температуре (70—80 °С, при термообработке, варке варенья или компота ) амигдалаза теряет свою ферментативную активность, амигдалин не расщепляется на составные части и яда не образуется. А вот при употреблении настоек и наливок, если их готовят из вишни с косточками, реальная опасность отравления синильной кислотой существует.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Есть ли яд в вишнёвых косточках?