Автор Ёанд задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
подскажите в вине могут быть сивушные масла..? и получил лучший ответ
Ответ от Валерий Чепурный[гуру]
Не только могут они там есть. Алкогольные напитки (спиртные напитки) – напитки, содержащие не менее 1,5% этилового спирта, полученного из пищевого, углеводсодержащего сырья.
Основной способ получения спиртных напитков – биологическое брожение. При брожении, кроме этилового спирта, образуется ряд других веществ, собирательно называемых сивушными маслами. Сивушные масла обладают высокой токсичностью, поэтому из крепких напитков их удаляют с помощью перегонки и очистки активированным углем. Те спиртные напитки, которые не подвергаются перегонке и очистке (то есть пиво и вино) , отличаются высоким содержанием сивушных масел; именно поэтому их не рекомендуется смешивать с более крепкими напитками. Кстати в самогоне, не смотря на то что он получается путем перегонки, очень большое количество сивушных масел
нет, там может быть только винный камень
Только, если недоброкачественный продукт, в который добавлен спирт
МОГУТ! Есть даже в нормальном вине. А в хорошей водке их содержание меньше, чем в вине (особенно красном)
Вино получают брожением, значит там есть сивушные масла (побочный проудкут брожения).
Тесто – хлеб. Брага – самогон. Брожение разное? Побочные продукты брожения разные? Альдегиды, сивушные масла?
Дрожжи при брожении теста, равно как и при изготовлении самогона, выделяют сивушные масла и
подробнее...
Вопрос к химикам: Окисляет или нет марганцовка (пару кристалов на литр) сивушное масло в самогонке?
Прежде всего нужно определить, что же такое "сивушное масло", нужно ли его "окислять", и что
подробнее...
Как убрать сивушные масла из самогона без использования марганцовки?
Активированный уголь или березовые
подробнее...
Самогонный аппарат. Самогонный аппарат с отделением сивушных масел, или его схему строение, или ссылку на такой аппарат?
дык схема - то одна, а сивушные масла ты сам отделяй когда гонишь - почитай книжку про
подробнее...
как правильно очистить самогон от сивушных масел? Спасибо!
Как и весь процесс самогоноварения, очистку можно разделить на несколько этапов:
• первый этап
подробнее...
Изготовил самогон,на зерне,но вот не могу избавится от сивушных масел.Как можно избавится от сивушных масел в самогоне?
Вы не органичили температуру, или разбили не правильно на фракции.
1 фракция это
подробнее...
Как очистить самогон химическим путем от сивушных масел? Чтоб доступным способом.
Я добавляю при вторичном перегоне соду, в результате химической реакции сивушные масла омываются и
подробнее...
как в домашних условиях очистить заводскую водку от сивушных масел?
Найди фильтр для водяного фильтра "Родничок". Вскрой корпус. Внутри найдёшь активированный уголь в
подробнее...
Вызывает ли опьянение спирт без сивушных масел?
Здравствуйте!
Физиологический механизм действия алкоголя на человека изучен и опубликован
подробнее...
Почему с похмелья хочется пить?
Существует несколько причин похмельного синдрома. Употребление этилового спирта приводит к
подробнее...
состав спирта
Сырой спирт, получаемый после перегонки бражки, помимо этилового спирта, содержит примеси,
подробнее...
Как очищают самогон и когда? Содой???
Ирландские производители виски говорят что они делают 2 перегонки для очистки виски, а шотландские
подробнее...