сивушные масла это

Ответ от Григорий[гуру]
Вы не органичили температуру, или разбили не правильно на фракции.
1 фракция это испарение самых легких вещевств - метанолов и некоторых состовляющих сивушных соеденений при Температуре кипения от 64,7 °C
2 фракция это испарения самого спирта тоесть этанола при Температура кипения от 78 °C
3 фракция это осадок из самых тяжелых элементов сивушных масел это выше 78.4 °C
Кстати Сивушное масло в своём составе содержит две группы токсичных веществ, условно разделяемых по температуре кипения.
--К первой группе относят вещества с температурой кипения ниже 78,4 °С (точка кипения для чистого этилового спирта) - сюда входят ацетоновые и уксусные фракции (первачок) .
--Ко второй группе относят вещества с температурой кипения выше 78,5 °С - сюда входят пропиловый, изопропиловый, амиловый и другие малоизвестные соединения.
По этому обычный самогонный аппарат, с охлаждающим змеевиком, не может отделить сивушные масла от спирта.
Процесс отделения сивушных масел от спирта, может делать только аппарат, в котором предусмотрено ступенчатое падение температуры спиртосодержащих паров и наблюдение всего процесса перегонки по градуснику.
Что бы получить чистейший этиловый спирт без последующей фильтрации, нужно придерживаться как можно ближе, к его точки кипения 78,4 °С. Но так как в домашних условиях это сделать трудно, с простым, примитивным, змеевидным охладителем, то с аппаратом типа “Домовёнок”, это сделать можно. Аппарат “Домовёнок” имеет конденсаторные камеры, где происходит ступенчатое понижение температуры спиртосодержащих паров (домашнего вина, или браги) и имеется отверстие, в колонне, под термометр, это даёт контролировать процесс перегонки по температурному режиму.
Ни марганец, ни активированный уголь не дадут вам отчистки от сивушных масел.
Кроме того марганец разлагает воду, вытесняя водород (Mn + 2H2O →(t) Mn(OH)2 + H2↑), образующийся гидроксид марганца не самый лучшый компонент для употребления.