сивушные масла в самогоне

Ответ от *КИСУНЯ*[гуру]
Сивушные масла, состоящие в основном из бутилового и пропилового спиртов, в концентрациях, типичных для самогона, практически безвредны. Гораздо больший вред наносит ацетальдегид, который нейтрализуется марганцовкой. Для получения качественного продукта применяется тройная очистка. Сначала используют густой раствор марганцовки, дожидаются появления осадка на дне и процеживают жидкость через вату. Затем применяют активированный уголь, а на третьем этапе добавляют молоко, после чего всё отстаивают и снова процеживают. Если специфический запах сохраняется, его можно не устранять сложной ректификацией, а прикрыть другими ароматами. Для этого добавляют кору дуба, немного душистого горошка, одну коричку и чайную ложку сахара на литр, по аналогии с производством коньяка или виски. Основной вред организму всё же наносит сам этиловый спирт.