скляр это

Ответ от Ольга*[гуру]
Кляр — жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед их обжариванием. Для его приготовления муку смешивают с яйцами и разбавляют до кремообразной консистенции молоком либо другой жидкостью.
Основными компонентами кляра являются мука и яйца. Часто, для придания определенного вкуса, кляр готовят с использованием дрожжей. До нужной консистенции кляр доводят, добавляя в него молоко, реже воду. Нередко, особенно если готовят мясные блюда, вместо молока используют пиво. В полученную полужидкую смесь обмакивают кусочки продуктов и жарят их во фритюре, в результате чего продукты покрываются красивой аппетитной корочкой.
Главным показателем кляра является его вязкость. В зависимости от приготавливаемых продуктов и желаемой толщины корочки кляр может быть густым или жидким. Вязкость определяют по скорости стекания его с ложки, которую обмакнули в приготавливаемый кляр.
Кляр бывает сладким, пресным, соленым. Для придания определенного вкуса в него могут добавлять различные специи, зелень.

Ответ от *-я-*[гуру]
Кляр с пивом или вином (этот кляр подходит для морепродуктов и рыбы)
- 1 куриное яйцо
- 100 гр. Муки
- Специи по вкусу
- Пиво или вино до необходимой консистенции.
Кляр с водкой (для различных видов мяса)
Если готовится говядина или баранина, то белое вино можно заменить красным.
- 1 яичный желток
- 50-100 гр. Муки
- Специи по вкусу.
- 20 граммов водки
- Белое вино или пиво до нужной консистенции.
Кляр с орехами:
Орехи (миндальные, грецкие) растереть в крошку. Яйцо смешать с вином, подсыпать орехи, Перемешивая, подсыпать муку. Добавить специи.
- 1 куриное яйцо
- 50-100 гр. Молотых орехов
- 1 чайная ложка сушеной зелени в порошке
- 100 гр белого сухого вина
- Специи по вкусу
- Мука до нужной консистенции.
Кляр с сыром:
- 1 куриное яйцо
- 1 чайная ложка сушеной зелени в порошке
- 100 гр белого сухого вина
- 1 столовая ложка тертого пармезана
- соль и перец по вкусу
- Мука до нужной консистенции

Ответ от Диана[гуру]
а может кляр?! ? это яйцо с мукой, чтобы макать туда вкуснятинку и обжаривать... .
яйцо, соль, мука - до консистенции сметаны

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]