сколько держать печень в молоке

Ответ от Марусель[гуру]
Я никогда не держу печень в молоке перед приготовлением, т. к. это абсолютно ничего не меняет.. . Просто однажды я провела эксперимент, вымочив часть печени, а вторую часть приготовила без вымачивания - получилось одно и то же....

Ответ от Џна Аннэ-пэ[гуру]
Никогда не вымачиваю, жарю печень по 3 мин с каждой строны, получается мягкая, нежная

Ответ от Надежда Кузнецова[гуру]
Я тоже ни когда ее не вымачиваю. Не вижу смысла

Ответ от Анатолий Каморин[гуру]
А я свою печень держу в вотке. Никогда не вынимаю.

Ответ от Наталья вересова[гуру]
С печени надо снять пленку и отбить, вкуснее будет.

Ответ от Ѓшакова Татьяна[гуру]
Печень не надо солить и долго жарить. Снимите пленку и порежте на длинные полоски, лук тоже порежте кольцами, сначало лук пожарте слегка, положите печень и помешивайте вместе с луком, пока печень не побелеет, минут7-10,солим и выключаем.

Ответ от Flame[гуру]
Говяжью печенку готовлю часто и очень люблю. Режу на небольшие тонкие кусочки и быстро обжариваю в сливочном масле буквально минут 5. Лук обжариваю на растительном масле перед приготовлением печенки. Лук жарится в три-четыре раза дольше, чем печенка. Солю только уже в тарелке. Вкусно до посинения. Ну и ссответственно никогда не вымачиваю. Просто печенка должна быть парная или охлажденная. Мороженая не будет такая вкусная. Кусочки совсем маленькие, на один глоток.

Ответ от Ilana moses[гуру]
печень не надо држать в молоке. исключение- свиная печень, которая может слегка горчить. печень готовится на небольшом огне только до момента, когда она перестает выделять кровь! если будете готовить дольше- печенка высохнет и станет сухая и не вкусная.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]