сколько хранится борщ в холодильнике

Ответ от Пользователь удален[эксперт]
Безопасный срок хранения борща в холодильнике составляет от 2-3 до 5 дней. При температуре около 7 градусов и правильном обращении он может простоять до недели. Чтобы вкус блюда стал максимально насыщенным, ему необходимо настояться в течение первых суток. Для сохранения свежести важно не опускать в общую кастрюлю использованную ложку, так как это ускоряет скисание. Если борщ хранился около недели, перед употреблением его нужно обязательно прокипятить. Стоит учитывать, что с каждым днем польза блюда снижается. Витамины постепенно разрушаются, и суп превращается просто в набор белков, жиров и углеводов. Поэтому оптимально готовить его небольшими порциями на пару раз и не держать в холодильнике дольше пяти дней.