Автор Катя Петрова задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как правильно и сколько по времени взбивать белки? Чтобы получился густой крем? и получил лучший ответ
Ответ от ??????[гуру]
по времени сказать невозможно, т. к. количество белков может быть разным.
взбивают до крепких пиков, когда крем не течет, а "стоит" на месте.
согласна с маней, лучше итальянскую или швейцарскую меренгу делать, да и в белках будете уверенными
Ответ от Docctorrr[гуру]
сначала охладите в холодильнике, а потом 10 минут миксером
сначала охладите в холодильнике, а потом 10 минут миксером
Ответ от Лариса[гуру]
хз сколько
главное что когда вы миску с ними перевернете дном вверх-чтобы они не выпалм-тогда готово
перед взбиванием миску-лучше железо или стекло смазать лимоном от жиров если.. что
ну и охладить-сначала взбиваем одни с щепоткой соли, а потом всыпаем струйно сахар
и до пик
главное не допустить желтка-это тоже жир
хз сколько
главное что когда вы миску с ними перевернете дном вверх-чтобы они не выпалм-тогда готово
перед взбиванием миску-лучше железо или стекло смазать лимоном от жиров если.. что
ну и охладить-сначала взбиваем одни с щепоткой соли, а потом всыпаем струйно сахар
и до пик
главное не допустить желтка-это тоже жир
Ответ от Марина Анатольевна[гуру]
тщательно отделить белки от желтков, поставить белки в морозилку минут на 5-7, чтобы охладились. Взбивать в обезжиренной посуде, постепенно подсыпая сахар
тщательно отделить белки от желтков, поставить белки в морозилку минут на 5-7, чтобы охладились. Взбивать в обезжиренной посуде, постепенно подсыпая сахар
Ответ от Маня[гуру]
Чтобы крем получился густым и не осел, делайте белковый заварной, сырцовый белковый крем все равно, осядет
Чтобы крем получился густым и не осел, делайте белковый заварной, сырцовый белковый крем все равно, осядет
Ответ от Елена ))[гуру]
До устойчивых пиков.
А сколько - техника у всех разная.
До устойчивых пиков.
А сколько - техника у всех разная.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как правильно и сколько по времени взбивать белки? Чтобы получился густой крем?
300метров это сколько по времени идти?
300 метров - это сколько по времени идти?
ХОДЬБА.
1) Медленный темп = 0,61 м. /сек, =
подробнее...
Сколько по времени идут документы в суд с одного и того же города? и как долго они рассматриваются?
Сколько по времени идут документы в суд? - все зависит от скорости передвижения документов... Если
подробнее...
спросили в Прошлое
как у вас прошли роды сколько по времени???с чем можете сравнить свои роды?
Александра! Не переживайте! У меня схватки начались ночью, я встала собрала все необходимое,
подробнее...
как у вас прошли роды сколько по времени???с чем можете сравнить свои роды?
Александра! Не переживайте! У меня схватки начались ночью, я встала собрала все необходимое,
подробнее...
Как варить пельмени? Когда закидывать в воду? Сколько по времени варить? Воду солить сначала или после закипания?
1)Налить воды в кастрюлю/ковшик/миску
2)Нагреть
3)Посолить воду
4)Довести воду до
подробнее...
спросили в Справка
сколько по времени делается справка о несудимости?
Если вы проживаете в России, то для подачи заявления и получения справки о несудимости на
подробнее...
сколько по времени делается справка о несудимости?
Если вы проживаете в России, то для подачи заявления и получения справки о несудимости на
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Сколько по времени идти пешком 3км
Это зависит от того, кто и где идет. По ровному асфальту я, на таком расстоянии, могу держать
подробнее...
Сколько по времени проходят роды и от чего это зависит?
Зависит от умения расслабляться и конечно от того, какие по счёту роды. В первый раз всегда
подробнее...
Сколько по времени ехать от Жд Вокзала до Аэропорта в Челябинске?
Маршрутное такси
Такси № 82, следующее по маршруту Аэропорт — железнодорожный вокзал
подробнее...
Подскажите, сколько по времени ехать от станции м.Выхино до станци м. Планерная???
В дневное время 48 мин, в вечернее
подробнее...
спросили в Доха
Сколько по времени нужно лететь на самолёте из Москвы на Мальдивы?
Вы можете отправиться с пересадкой самолетом компании Qatar Airways (Домодедово) через Доху, время
подробнее...
Сколько по времени нужно лететь на самолёте из Москвы на Мальдивы?
Вы можете отправиться с пересадкой самолетом компании Qatar Airways (Домодедово) через Доху, время
подробнее...
Сколько по времени варить куриные потроха?
20-30 мин. При длительной варке все экстрактивные вещества, находящиеся в потрохах
подробнее...
Здравствуйте! сколько по времени занимает поездка на автобусе от Симферополя до Кишинева? какова может быть стоимость
Рейс 5053 Ялта — Кишинёв.
Отправление из Симферополя 16:30 –
прибытие в Кишинёв 07:45.
спросили в Камчатка
Кто знает - сколько по времени ехать поездом от Москвы до Камчатки?
Неделю - не меньше... столько всего полезного можно
подробнее...
Кто знает - сколько по времени ехать поездом от Москвы до Камчатки?
Неделю - не меньше... столько всего полезного можно
подробнее...
макарон по флоцки. сколько по времени нужно жарить фарш?
15 минут, 5 минут на сильном, потом убавляю, травки, соль, кетчуп для мягкости или мякоть
подробнее...
сколько по времени кипит 2литра воды
Время закипания зависит от некоторых физических и химических факторов,
таких, как : плотность
подробнее...