сколько жарить фарш

Ответ от El.Ra[гуру]
Время жарки сырого фарша составляет около 10 минут при постоянном помешивании. Сначала обжаривайте его на среднем огне примерно 5 минут, чтобы выпарилась лишняя влага и фарш стал рассыпчатым, а не слипся в комок. Затем можно немного увеличить огонь для получения равномерного коричневого оттенка. Готовность определяется по отсутствию сырого мясного запаха. В процессе обязательно добавьте соль и черный молотый перец. При этом важно знать кулинарную особенность блюда: традиционные макароны по-флотски часто готовят не из сырого, а из предварительно отваренного до готовности мяса. Его пропускают через мясорубку и просто прогревают на сковороде с обжаренным луком, что делает блюдо более нежным и сочным. Также распространенной и быстрой альтернативой мясному фаршу является использование качественной говяжьей тушенки.