сколько шашлыка на 1 человека

Ответ от MeL[гуру]
Оптимальное количество сырого мяса на одного человека составляет от 400 до 600 грамм. При приготовлении шашлык ужаривается и теряет около 40 процентов от своего первоначального веса. Таким образом, из 500 грамм сырого продукта получится примерно 300 грамм готового мяса, что эквивалентно пяти шампурам по 60 грамм. Этого вполне достаточно для стандартных вечерних посиделок. Если вы планируете остаться на природе с ночевкой или компания отличается хорошим аппетитом, норму стоит увеличить до 1 килограмма на человека и более. Также важно учитывать наличие других закусок. Если на столе только зелень, немного овощей, соус и напитки, а сытных салатов нет, расход мяса будет ближе к верхней границе или даже превысит ее. В конечном счете точный расчет всегда зависит от продолжительности мероприятия и предпочтений гостей.