сколько нужно варить рис
Автор Кис-кис задал вопрос в разделе Вторые блюда
Сколько по времени варить рис? и нужно ли его мешать во время варки и промывать после варки? и получил лучший ответ
Ответ от Zhuravka[гуру]
Чтобы рис получился рассыпчатым, сначала замочите его в холодной воде на 10–15 минут, а затем тщательно промойте для удаления лишнего крахмала. Оптимальная пропорция составляет 1 часть риса на 2 части воды. Сколько варить рис по времени: в среднем это занимает 18–20 минут. Также отлично работает проверенная схема варки под закрытой крышкой: 4 минуты на сильном огне, 4 минуты на среднем и 4 минуты на слабом кипении. Мешать крупу в процессе приготовления не нужно, иначе она выделит крахмал и станет клейкой. Промывать рис после варки ни в коем случае не следует, так как это смоет вкус и испортит текстуру блюда. Готовый рис снимите с огня, добавьте немного сливочного или растительного масла, набросьте на крышку полотенце в несколько слоев и дайте настояться 10–15 минут. Так он идеально впитает влагу и станет мягким.
20 мин. мешать и промывать.
Если рис нужен рассыпчатый, варить на сильном огне до полного выкипания воды, затем на самом маленьком минут 10. Во время варки добавить 1-2 ложки ростительного масла.
Около 20 мин. Я не мешаю во время варки, потому что варю в пакетиках в подсоленной воде.
Минут 15-20, а если замочишь, то быстрее, минут за 10 сварится. Мешать нужно вначале, а потом не надо. Промывать не обязательно, его промывают ДО варки. =)
согласен с ~!йа кокос! ~ замочить нужно, но мешать в конце варки и сразу выключить.
даю совет, только никому ни слова, рис надо вымочить минут 10-15 в холодной воде, для того, чтоб вышел весь крахмал. потом его промывают, затем варят минут 20, но в воду добавь столовую ложку растительного масла, помешивай, но изредка. промывать ни в коем случае не стоит после варки. потому, что благодаря маслу рис будет рассыпчатым
В пропорции: 1 часть риса, 2 части воды. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения, посолить, засыпать рис, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой, и варить 18-20 минут не мешая. Затем положить масло. Приятного аппетита.
Рис вымочивать минут 10,
промыть от крахмала,
поместитьв кипяток,
посолить,
довести до кипения,
варить 12 минут: из них 4 минуты при интенсивном кипении, 4 минуты на среднем огне и 4 минуты на слабом.
Снять с огня,
на крышку набросить в несколько слоев полотенце .
2части риса+3части воды, (должно занимать примерно до половины кастрюли) , накрой крышкой, поставь на большой огонь - 2мин. , потом на средний - 2 мин. , потом на слабый - 8минут. Вари, крышку не открывай! Сними с огня, дай постоять 12 мин. , затем соли по вкусу. Рис готов: хотя для салата, хоть для гарнира и т. д. .
Если варю рис для салата, я добавляю в начале куркуму. Получается красивый: от лимонного до темно желтого.
Я готовлю рис так: рис вымыть горячей водой. В кастрюлю налить подсолнечное масло, положить рис, немного обжарить помешивая. Затем залить горячей водой ( на стакан риса два стакана воды) ,закипит, посолить, можно добавить приправу, убавить огонь, накрыть крышкой. Не мешать, варить до готовности.
Лучше кушай доширак xD
можете тут посмотреть:
доступно и "по русски"
*как и сколько варить
*чего и сколько добавлять
*и т. д.
Удачи Вам, и, приятного, по результату, аппетита!;)
Сколько минут варить рис, чтобы он не стал кашей, но и не был слишком рассыпчатым? + Можно ли сыпать рис в кипящую воду?
Вы заставили меня задуматься - все ли правильно я делаю. :)Я ведь по незнанию всегда кидаю рис в
подробнее...
Сколько минут или чвасов надо варить рис для суши и роллов?
Перед тем, как варить рис для роллов (суши) нужно промыть в холодной воде, постоянно меняя воду.
подробнее...
Сколько варить рис до полной готовности?
чтоб не заморачиваться с пропорциями я делаю так:
довожу воду до кипения
подсаливаю
Как правильно приготовить мясной бульон? Объясните пошагово.
холодная вода-вкусный бульон, горячая вода-вкусное мясо. в Вашем случае мясо (желательно на
подробнее...
Куриное филе обычно варю минут 20-30. А сколько по сравнению с курицей варится филе индейки и утки?
Сколько варить индейку
Отдельные куски индейки (грудка, голень, бедра) варятся час.