турецкая вата
Автор Madeleine задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Эти клубочки съедобны? Как называются? и получил лучший ответ
Ответ от ? Золотко ?[гуру]
Пишмание
Сладкая вата-пишмание, вкусняшка, ее готовят с разными начинками в виде орехов и с разными вкусами. Правда турецкая сладкая вата отличается от той, к которой привыкли мы. Она у турков продается в коробочках, а не как у нас-на палочке.
Много лет тому назад жил в Измите известный кондитер. Его сладости были широко известны. Путники, проезжавшие мимо его кондитерской, выстраивались в длинные очереди, чтобы испробовать его сладостей и это представляло даже угрозу будущему Великого шелкового пути.
У нашего кондитера была прекрасная и очень полная возлюбленная. Любовь слепа. Он не смотрел больше ни на одну девушку. Он любил её настолько, что назвал свою новую сладость в честь неё «Шишманием» , а слово «шишман» в переводе с турецкого означает «толстушечка» .
В один прекрасный день мечта нашего кондитера сбылась, и он женился на своей возлюбленной. Однако вскоре его жизнь превратилась в ад по причине ревнивого и придирчивого характера своей возлюбленной. И пришлось ему с ней развестись. После того, как все узнали об этом, сладость, которую он назвал «Шишманием» стали называть «Пишмание» , так как в переводе с турецкого, слово «пишман» означает «раскаявшийся» .
Источник: Ела в Турции) )
скорее всего это разновидность пахлавы, а "нити" - либо сахарные, либо из скрученного теста
это пахлава, сверху тертые и целые фисташки
похоже на сладкую вату