Автор АЛЛА задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Какой фирмы лучше готовое замороженное слоеное тесто? и получил лучший ответ
Ответ от Анна[гуру]
Дрожжевое и бездрожжевое тесто принципиально разные вещи. Тут важно, что именно вы будете печь. Мне лично больше нравится дрожжевое тесто - его хорошо использовать для пирожков, они будут сочнее, чем из бездрожжевого. А вот для Наполеона или пирожных типа трубочек , язычков используется бездрожжевое тесто. Только имейте в виду - слойка не любит, когда её долго мусолят! Слои в тесте образовываются за счет многократных складываний и раскатываний, поэтому дома постарайтесь тесто без нужды не катать лишний раз и нарезайте острым ножом. И если будете мазать яйцом, то яйцо не должно попадать на срез, а то слои слипнутся и подъёма не будет.
Талосто....без дрожжей....тесто поднимется совсем чуть чуть)Лучше дрожжевое....в итоге вкусностей больше получится
Мне нравится "Звездный", у них тесто нежнее. А по поводу какое выбрать, Анна правильно сказала. Для пирогов и пирожков дрожжевое - просто бесподобно. Рогалики можно еще из него сделать - либо сверху посыпать сахаром, корицей, маком, либо вовнутрь яблоки, груши или любые другие фрукты положить.
В принципе, с бездрожжевым местом пирожки тоже неплохие, только тесто более ломкое, неэластичное после выпечки. Бездрожжевое тесто вообще лучше не смазывать перед выпечкой, цвет и так будет красивый.
Самое вкусное в розовом пакете с зеленым дракончиком. Сорри, как называется, не помню!
лучше самой сделать. а если покупать - то Талосто
как делать хачапури?
Хачапури быстрые (абхаз. кухня)
Рассч. на 1 шт.
В 250 г. кефира, развести по 1/4
подробнее...
Едет в гости свекровь, что приготовить?
У меня вредная свекровь, и наши взаимоотношения, прямо скажем, не шоколадные. Когда она приезжала к
подробнее...
Как готовить дома хачапури подскажите рецепт?
Хачапури
Для рецепта Вам потребуются:
для теста:
- кефир - 2 стакана
-
подробнее...
Кто готовил блинный торт? На что вкус похож? Да и вообще какие отзывы?
Вкусно. Нежно. Делала и со сладким кремом: заварным, творожным, лимонным и с сырным. В разрезе
подробнее...
как приготовить тигровые креветки в духовке ?
Взять королевские тигровые креветки ( но внашому сЭли такого нема поэтому пришлось обойтись
подробнее...
Multihotter HX-200-1 можете отозваться о нем и может ли он печь хлеб кексы
Это скорее мультиварка, кастрюля, а не печка. У знакомых на даче сосиски в слоеном тесте сделал,
подробнее...