слюна содержит ферменты участвующие в расщеплении

Ответ от тссссс[мастер]
фермент амилаза

Ответ от Ёаня Иванченко[гуру]
Слюна обладает pH от 5,6 до 7,6. На 98,5 % и более состоит из воды, содержит соли различных кислот, микроэлементы и катионы некоторых щелочных металлов, муцин (формирует и склеивает пищевой комок) , лизоцим (бактерицидный агент) , ферменты амилазу и мальтазу, расщепляющие углеводы до олиго- и моносахаридов, а также другие ферменты, некоторые витамины. Также состав секрета слюнных желез меняется в зависимости от характера раздражителя.
ВеществоСодержание [1]
Вода994 г/л
Белки1,4—6,4 г/л
Муцин0,9—6,0 г/л
Холестерин0,02—0,50 г/л
Глюкоза0,1—0,3 г/л
Аммоний0,01—0,12 г/л
Мочевая кислота0,005—0,030 г/л
Соли натрия6—23 ммоль/л
Соли калия14—41 ммоль/л
Соли кальция1,2—2,7 ммоль/л
Соли магния0,1—0,5 ммоль/л
Хлориды5—31 ммоль/л
Гидрокарбонаты2—13 ммоль/л
Мочевина140—750 ммоль/л

Ответ от Александра Семенова[новичек]
В слюне содержится амилаза и мальтоза

Ответ от Ђ С[гуру]
СЛЮН? А, секрет слюнных желез. Содержит ок. 99% воды, слизь, соли, ферменты — амилазу, расщепляющую крахмал, лизоцим, обладающий бактерицидными свойствами, и др. вещества. Смачивает разжевываемую пищу, способствуя превращению ее в легко проглатываемый комок.

Ответ от Ольга Сильянова[новичек]
амилазза

Ответ от Артем Никитин[новичек]
MEEEPO-IMBAAA

Ответ от 3 ответа[гуру]