сморчки где растут и когда собирать

Ответ от ИВИЗЛИТ[гуру]
Сморчки появляются одними из первых, ранней весной, с марта по май. Их часто можно найти, когда в лесу местами еще лежит снег. Растут они в лиственных и смешанных лесах, особенно возле осин, берез и дубов, а также на хорошо освещенных солнцем опушках, просеках и вырубках. Сезон сбора длится недолго, обычно всего пару недель. Эти грибы считаются условно съедобными, поскольку могут содержать гельвелловую кислоту. Для безопасного употребления их необходимо обязательно отварить в течение 15–20 минут, после чего слить воду. Только после такой термической обработки сморчки можно жарить со сметаной или добавлять в суп. Также токсины полностью разрушаются при правильной сушке грибов. При сборе будьте внимательны и не путайте их со строчками.