снеток рыба
Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Маленькая рыбка снеток, очень вкусная в соленом виде, водится только в одном месте. Где? и получил лучший ответ
Ответ от Иван Михайлович Жуков[гуру]
Маленькая, пять-шесть сантиметров, рыбка семейства корюшковых, вылавливаемая в Чудском озере (чудской снеток) . Ее засушивают вначале на ветру на солнце, а потом чуть-чуть досушивают в печи, после чего снеток приобретает особый подвялено-печеный вкус. Этим, а также размерами снетки отличаются от сущика, также распространенного в древности в Новгородской Руси, особенно в Поморье, на Севере и в Карелии. Снеток употреблялся в пищу либо как закуска, либо, подобно сущику, в качестве полуфабриката для ухи, рыбных супов и рыбных пирогов. Снеток не столь сух, как сущик.
В Азовском море.
В Селигере
А снеток – это такая маленькая вкусная рыбка, которая водится в Чудском озере. Теперь она еще выступает в качестве брендового символа Гдовского района как туристического направления
Снеток (Корюшка) Стайные рыбы, большую часть года держащиеся в непосредственной близости от берегов. Наиболее интенсивный откорм происходит летом и осенью. С наступлением зимы питание становится менее интенсивным. Нерест начинается, когда температура воды достигает 4 °С, а разгар нереста происходит при температуре 6 - 9 °С. Сроки начала нереста на огромном ареале корюшки различны. В реках Западной Европы корюшка нерестится в марте и даже феврале; во многих водоемах Восточной Европы - в апреле - мае, на Белом море - в мае. Нерест корюшки начинается вскоре после ледохода, а иногда еще подо льдом. Массовый нерест длится обычно всего несколько дней. Самка выметывает икру сразу и вскоре покидает нерестилище, самцы держатся на нерестилищах более длительное время, выметывая молоки постепенно. Корюшка нерестится преимущественно в ночное время. Поднимающаяся в массовых количествах на нерест в небольшие речки и ручьи корюшка становится легкой добычей хищников. Многие озерные корюшки и снетки нерестятся в предустьевых пространствах впадающих в озера рек и в реку могут вообще не заходить. Корюшка нерестится на течении. Икру выметывает на камни, гальку, водную растительность, подмытые корни прибрежных растений, погруженные в воду ветви кустарников. Гораздо реже икра встречается на песке и никогда - на илистых грунтах. Глубина на нерестилищах обычно невелика: от 15 - 20 см до нескольких метров. У попавшей в воду икринки наружная оболочка делается клейкой и, соприкоснувшись с каким-либо предметом - камнем, растением и т. д. , прочно к нему приклеивается. Для корюшки характерно, что нерестилища обычно имеют небольшую площадь, и икра на них распределяется неравномерно, так что в некоторых местах образуется довольно толстый слой отложенных икринок. Много икринок погибает от обсыхания при колебаниях уровня воды, уничтожается хищниками: насекомыми, рыбами - колюшкой, в озерах - ершом, окунем, а также самой нерестящейся корюшкой.
Что такое сняточки ?
СНЕТО́К -Небольшая рыбка, водящаяся в северной Европе, озерная корюшка. Ильменский снеток.
подробнее...
Промысловые рыбы России! Какие есть промысловые рыбы в России?
A Акула колючая (Катран), Акула полярная, Алоза, Альбакор, Альфонсино, Амур белый, Ангел морской,
подробнее...
К какой породе рыбы относится корюшка?
Семейство КОРЮШКОВЫЕ (Osmeridae) Корюшковые — небольшие стройные рыбы, с темной спинкой и
подробнее...
В Питере каждую весну фестиваль корюшки.А корюшка это речная или морская рыба?
Верхние ответы почти все правильны. Только корюшки рыбы семейства Osmeridae расселены гораздо шире,
подробнее...
Как правильно солить рыбу?
Мелкую рыбу не надо чистить, засыпать солью с сахаром - 2к1, Оставить на пару дней просолится.
подробнее...
Кто-нить знает интересные рецепты с салакой?
мне нравится пожарить ее, чищу и обваливаю в какой-нибудь приправке типа ,,хмели-сунели,,
подробнее...
Корюшка водится только в Неве?
Корюшку промышляют всюду, где она водится.
Очень любят ее ленинградцы; лов корюшки в Неве
подробнее...
озеро Селигер, это где?
Тверская и Новгородская
Селиге́р — озеро ледникового происхождения в Тверской и
подробнее...
Где находится озеро Ильмень? (не путать с пельменем)
Ильмень — озеро в западной части Новгородской области.
Площадь озера в зависимости от уровня
подробнее...
Что за озеро? Где находится?
Природный шедевр России — озеро Селигер расположено между Москвой и Санкт-Петербургом в Тверской и
подробнее...
«Есть в озере Псковском три острова чудных…»
Талабский архипелаг, Пристанище для заблудших душ
«Есть в озере Псковском три острова
подробнее...
Аделине Пучковой - Как ПРАВИЛЬНО завялить судака (длиной более метра) ? (3)
Да, спасибо за предыдущее учение и похвалу в том числе... Теперь не ошибусь. .
Я вяленую рыбу
подробнее...