Автор Ванюшка Ванечкин™ задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Какой сок деревьев, кроме березового, можно пить? и получил лучший ответ
Ответ от Маска Инкогнито[гуру]
В странах Центральной и Южной Америки можно наткнуться на целые леса невысоких деревьев с блестящими толстокожими листьями, похожимина листья нашего фикуса. Плоды их несъедобны, но деревья эти очень ценятся местным населением за сок, который вытекает, если надрезать ко-ру. По вкусу он напоминает сливки с сахаром, а по составу близок к коровьему молоку.
Называют эти деревья "коровами", а по-научному - галактодендронами. Местное население потребляет вкусное и питательное растительное молоков больших количествах и очень бережет своих "зеленых коров". "Доить"их приходится долго, ведь на протяжении часа с одного надреза вытекает всего около литра сока. Если сок вскипятить, образуется вкусная и питательная масса, напоминающая творог. В натуральном виде сок быстро загустевает и портится.
Кроме галактодендронов, в лесах Венесуэлы и Бразилии растут и другиевиды молочных деревьев. Это, например, СОРВЕЙРА - "дерево-соска". В лесах Амазонской низменности их насчитывается несколько миллионов, икаждое способно дать за одну "дойку" от 2 до 4 л "молока".
Перед употреблением его нужно разбавить водой и прокипятить.
Существует много легенд о том, как индейцы обнаружили замечательные пищевые качества кленового сока. Одна из них гласит, что когда-то давным-давно в конце зимы вождь одного из ирокезских племен, выбрав место для ночлега своих людей, вонзил томагавк в стоящий рядом клен. Следующее утро выдалось солнечным и теплым. Когда вождь извлек свой томагавк из дерева, кленовый сок начал часто-часто капать из оставшейся зарубки в стоявшую у основания ствола глиняную миску.
Источник:
голубая агава рулит только ее сок спасает н6ас
С тросника....
хлебный! То же прозрачный.. . и с закупкой проблем нет )))
Кленовый сок
Из кленового делают сироп, а из сока кактуса - какую-то водку.
Кроме березового сока, весной употребляйте в пищу березовые почки и молодые листья.
Любой. Но не любой капает. Только бер и кленовый. А остельные надо отжимать.
Никакой.
Живичный
Хорошо известен и высоко ценится сок кленов. Значительное его количество идет на производство сахара и сиропа, чем в США занимается целая отрасль пищевой промышленности. Популярен в употреблении также сок березы, тсуги, мескитового дерева и сосны, хотя сахара в нем меньше, чем в кленовом. Сок всех этих деревьев можно употреблять сырым, а можно кипятить.