сорбет и щербет в чем разница



щербет и сорбет в чем разница

Автор Ventrue задал вопрос в разделе Еда, Кулинария

вопрос к любителям морожного и получил лучший ответ

Ответ от Елена Н[гуру]
Сорбе (сорбет) – это арабское слово "шербет", произнесенное на французский манер. Арабы называли шербетом несколько разных блюд: сладкое густое кушанье из фруктов, сахара, орехов и шоколада, разведенные водой соки с пряностями, а также прохладительные напитки с вареньем. Щербетом также называют восточную сладость — ароматную цветную помаду с дроблеными орехами типа халвы.
Во французскую кулинарию шербет пришел как один из видов фруктового или ягодного мороженого, приготовленного без добавления молока, сливок и какого-либо жира. Сорбе можно назвать диетическим десертом, ведь калорий в нем мало, а витаминов много. По сути сорбе – это замороженное фруктовое пюре с небольшим количеством сахара.
Сорбе можно сделать практически из любых ягод и фруктов, главное, чтобы они были довольно сочными. Очень приятное сорбе получается из арбуза и дыни благодаря их освежающему вкус.
Приготовление сорбе. Существует несколько способов приготовления сорбе. Вот самый простой: фруктовое или ягодное пюре положите в форму для заморозки и поставьте в морозилку примерно на 3 часа. Чтобы сорбе было однородным, нужно его несколько раз перемешать в процессе заморозки.
Сорбе из ягод. Если вы делаете сорбе из клубники, смородины, клюквы, протрите ягоды через сито, чтобы в десерт не попали зернышки и кожица. Можно использовать для приготовления сорбе ягодный сок.
Дополнительные ингредиенты. Чтобы сорбе приобрело освежающую кислинку, можно налить в фруктово-ягодное пюре немного лимонного сока. Для придания особого вкуса в сорбе иногда добавляют алкогольные напитки: ликеры, водку, вино.

Ответ от Кавказцентр[гуру]
Сорбет - это более легкое мороженое. с различными добавками.
Шербет - это смесь ягод, соков. И совсем не похоже на мороженое.

Ответ от Пользователь удален[новичек]
Если интересно, здесь рецепт щербета клубнично-цитрусового

Ответ от Lola[мастер]
в разных языках по разному произносят

Ответ от Ginger Cat[гуру]
Шербет это не мороженое :))

Ответ от Sevda A[гуру]
Шербет - это тот же домашний лимонад: сироп с лимонным соком, но с добавлением туда шафрана.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: вопрос к любителям морожного

в чем разница между сорбетом и щербетом?
Шербет - традиционный напиток в странах Востока, приготавливаемый из шиповника, кизила, розы или
подробнее...
Спартак стадион Рязань на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Спартак стадион Рязань
Спартак стадион Смоленск на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Спартак стадион Смоленск
Шербет на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Шербет
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*