английская чайная церемония



столик для чайной церемонии

Автор Mersedes задал вопрос в разделе Прочее непознанное

Какие вы знаете чайные церемонии ? и получил лучший ответ

Ответ от Валент[гуру]
Английская чайная церемония развилась из английской же традиции послеобеденного чая, известного под названиями Afternoon Tea или Five-o-clock Tea. Проводится, естественно, вечером. В современной Англии все правила чайной церемонии соблюдаются, пожалуй, только в немногочисленных приличных чайных — выросший темп жизни практически полностью изгнал это мероприятие и из семей, и из массовых заведений общественного питания.
Для проведения английской чайной церемонии необходим определенным образом сервированный чайный стол, чай, закуски к чаю и умение управляться с чаем в процессе питья. Разберемся со всем по порядку.
Проще и удобнее всего организовать стол для чайного приема в столовой. Однако это не обязательно, да и далеко не все имеют такую возможность. Основное требование для помещения, в котором будет сервироваться чайный стол — просторность вокруг этого стола. Дело в том, что чайный прием часто подразумевает свободное перемещение гостей по комнате — и в тесноте его лучше не затевать. Ситуация, при которой человек, вставая из-за стола, задевает его и у всех налитый в чашки чай проливается, известна всем. И, естественно, недопустима.
Чайный прием подразумевает самостоятельность гостей — хозяйка только разливает чай, перемены блюд не происходит. У хозяйки под рукой должно находиться два чайника, чтобы можно было заварить свежий чай по прибытии новых гостей.
Чаепитие
В нем скрывается главный секрет английской чайной церемонии. Хоть он и очень простой, этот секрет. Итак...
Чай заваривается исходя из того, что в чашках он уже не будет разбавляться кипятком. То есть на одного пьющего в чайник закладывается одна чайная ложечка заварки (или пакетик). Если используется очень большой чайник — на пять-шесть человек — то можно добавить еще одну ложечку на всех. После того, как чай настоится положенные 3-5 минут (иногда для контроля за временем используются песочные часы – это красиво), его разливают по чашкам. И сразу после этого доливают в чайник кипяток из кувшинчика. И накрывают чайник чехольчиком — тем самым tea-cosy — чтобы не остывал. При первом заваривании чая накрывать чайник чехольчиком вовсе не обязательно, хотя можно.
Это доливание, с одной стороны, несколько разбавляет чай, который к моменту выпивания первой чашки уже настоится. А с другой стороны, сохранит его относительно горячим и вполне вкусным для повторного чаепития. Можно и после второй чашки доливать кипяток в заварник — правда следует помнить, что с каждым таким доливанием качество чая будет немного, но ухудшаться.
английская чайная церемония
Чай в России считается национальным напитком, хотя он появился в нашей стране гораздо позже, чем во многих других. И хотя у нас чаепитие не так строго регламентировано, как, например, в Японии, тем не менее свои традиции тоже есть.
Центром русского чаепития в прямом и переносном смысле слова был самовар. Пузатый и блестящий, попыхивающий дымком и булькающий кипящей водой, он стоял в центре стола. За чаем, в прежние времена вели задушевные беседы, заключали торговые сделки, решали семейные споры. Самовар стал символом семейного уюта. Само слово «самовар» звучит так колоритно, что входит в иностранные языки без перевода.
Впервые в Россию чай привезли с Востока в 1368 году. Однако тогда он не прижился — русские люди привыкли заваривать листья, плоды и коренья лечебных и тонизирующих трав: малину — при простуде, мяту — при усталости, настой зверобоя или чаги пили как укрепляющий напиток.
В старину русские люди не зря говорили: «Чай пить — не дрова рубить». Процесс этот требовал спокойствия и времени. Теперь в России и рубка дров, и традиционный русский самовар — уже не столь массовые явления. Жаль. Может, и нам, подобно японским соседям, стоило бы за чашкой чая размышлять о вечном и прекрасном?
http://forum.anime.kharkov.ua/index.php?showtopic=2093
http://www.natiwa.ru/articles/japan/index.php?id_article=110
Mersedes
Мудрец
(11089)
Здравствуйте , спасибо Вам большое =)

Ответ от Наталья Царёва[гуру]
Китайская с пиалами,
Английская в 5 о клок,
Парагвайская пить чай матэ из калабаса.. .
И русская из блюдца с малиновым вареньем...

Ответ от шолпан аубакирова[гуру]
церемония по русски когда кроме чая еще и борщик с салом и 100 граммами.

Ответ от Ёветлана Лихацкая[гуру]
По-моему, с руссской, когда чай из блюдца - ничто не сравнить! Ну еще татарская, когда заваривается крепкий чай. В чашку сначала наливается молоко или сливки, а уж чай потом. Не путать последовательность - вкус будет разный. И мед, чак-чак, сухофрукты.. .
Татарское чаепитие не уступает русскому.

Ответ от Зоя Соколова[новичек]
Есть выездной бар ссылка, они все знают о чае.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Какие вы знаете чайные церемонии ?
спросили в Чаепитие
Подскажите, как правильно приготовить восточный чай и из чего он состоит???
Существует множество традиций чаепития. Широко известны во всем мире японские и китайские чайные
подробнее...

В чём заключается восточная традиция чаепития?
Конечно же, как всякое исключительное действие при утонченных сопереживаниях, проявление мастерства
подробнее...
спросили в VIII век
Чайные церемонии в разных странах мира? В каких странах?
КИТАЙ
Традиции чаепития так или иначе связаны со страной, давшей чаю путевку в большую жизнь,
подробнее...

Какие Чайные традиции в разных странах ?)
Казалось бы, чай и чай - что в нём особенного? А ведь чай, как и национальная кухня, в каждой
подробнее...
спросили в Другое
Что подарить на фарфоровавую свадьбу ?
Фарфор – материал с одной стороны, роскошный, а с другой, такой домашний и уютный, от него веет
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

За что в Японии очень любят архитектора Шигеру Бана (Shigeru Ban)?
Шигеру Бан (Сигеру Пан, Shigeru Ban) родился в 1957 году в Токио, Япония.

Учился в
подробнее...

Что такое рёкан в Японии?
Чтобы ощутить атмосферу феодальной Японии, для этого необходимо провести ночь в "рёкане", в
подробнее...

Чай с кем попало не пьют. Чай - это личное... О времени, посвященному вечернему чаю.
Генри Джеймс
"Женский портрет"

"При известных обстоятельствах нет ничего приятнее
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*