страусоводство

Ответ от Пользователь удален[гуру]
В последнее десятилетие страусоводство из экзотической превратилось в высокодоходную отрасль животноводства во многих странах мира. Большой интерес к разведению самой крупной, но не летающей птицы на земле объясняется высокой экономической эффективностью. В настоящее время разведение страусов рассматривается как один из наиболее доходных видов бизнеса в сельском хозяйстве. Это объясняется как большим разнообразием и оригинальностью получаемой от страусов продукции, так и высокой устойчивой оборачиваемостью вложенного капитала. Страусы дают много ценных продуктов: мясо, кожу, яйцо, перо. От одной птицы весом в 90 кг, предназначенной на убой, получают, в среднем, 35-36 кг мяса, 1.2-1.5 кв. м кожи, около 2 кг перьев, 4.5 кг субпродуктов и 1-2 кг жира, используемого при производстве косметики.
Высококачественная кожа страуса используется для изготовления сумок и ботинок. Страусиное мясо - очень высокого качества - успешно конкурирует с говяжьим филе и привлекает гурманов и людей, беспокоящихся о своем здоровье, в связи с тем, что в нем почти полностью отсутствует холестерин. Страусиные яйца ни в чем не уступают куриным и готовятся аналогично. Скорлупа яиц поражает своими размерами. Сходство с фарфором позволяет использовать скорлупу в художественных изделиях путем ее росписи или гравировки. Экзотическое перо страусов применяется в женской одежде и театральных костюмах.
Производство мяса страусов имеет определенные преимущества перед традиционным животноводством, что и обусловило переключение ряда скотоводческих ферм Европы, США и Канады на содержание этой птицы.
Сегодняшний спрос во всем мире на кожу страусов, мясо, перья и другие продукты настолько высок, что для его удовлетворения необходимо отправлять на убой 500-700 тыс. птиц ежегодно. Цены на продукцию страусоводства в Европе, (долл. США) :
Мясо, 1 кг 12-25
Кожа, 1 кв. м 250-300
Перо раскрашенное, 1 шт. 30-40
Декоративные яйца, 1 шт. 10 и более
Средний откормочный период страусов - 1 год, за это время они могут набрать вес до 100 кг и даже более. При этом себестоимость кормов 1,5-3 долл. США на 1 кг, а закупочная цена 1 кг мяса 12-25 долл. При определении себестоимости продукции в случае выращивания страусят в самом хозяйстве до половозрелого возраста (до 2 лет) учитывают затраты на содержание, кормление и рабочую силу, потери от падежа. По литературным данным, цена реализации составляет 1500-2000 долл. США. В случае приобретения уже готового производителя (2-3-летнего возраста) цена на него увеличивается до 3000-3500 долл.
Впервые фермы по разведению страусов в СНГ появились в начале 90-х годов на Украине. В последнее время одна за другой страусовые фермы стали возникать и в России. Оказалось, что разводить эту нелетающую птицу гораздо выгоднее, чем обычных кур или уток.
В Финляндии действует 30 ферм, снабжающих мясом местные рестораны. Страус - птица весьма выносливая и прекрасно переносит зиму. Финны их держат зимой в дощатых неотапливаемых сараях. Страус для финского фермера - это 60 кг мяса (30 $ за кг) , 1,5 кв. м кожи (до $300 за шкуру) и большой пучок перьев ($10 за штуку) .