суп из красной капусты

Ответ от Ђатьяна Ф.[гуру]
Краснокочанная капуста считается салатной

Ответ от Ljudmila[гуру]
Из красной капусты суп не готовится. В основном салаты. Еще ее можно потушить с яблоками, потертыми на терке и добавить при тушке красного вина.

Ответ от *¦* ? ??*¦*[гуру]
РАССОЛЬНИК ПО-ДОМАШНЕМУ
Ингредиенты:
2,5-3 л бульона из говядины, баранины, курицы или утки; 0,25 кочана (250 г) свежей капусты; 4-5 картофелин; 1 морковь; 1 корень петрушки; 1 корень сельдерея; 1 луковица; 1 соленый огурец; 2-3 ст. ложки сливочного масла (топленого масла или маргарина) ; 0,5 стакана огуречного рассола; соль; перец; лавровый лист.
Приготовление:
Петрушку, сельдерей, репчатый лук очистить, промыть, нашинковать соломкой и слегка обжарить на масле. Соленый огурец нарезать тонкими брусочками и припустить в небольшом количестве бульона. Картофель нарезать дольками, белокочанную капусту - соломкой.
В кипящий бульон положить капусту, а затем, когда бульон вновь закипит, картофель. Через пять минут заправить пассерованными овощами с припущенными огурцами. Незадолго до окончания варки положить соль, перец, лавровый лист, влить огуречный рассол.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]