соус лава для суши рецепт
Автор DEVO4KA SEX задал вопрос в разделе Другое
как готовятся суши лава? и получил лучший ответ
Ответ от IRINA LISENKO[гуру]
Состав:
рис
нори
сыр Буко
икра тобико
гребешок
Как приготовить ролл Лава маки с семгой:
Изюминкой данного рецепта является то, что прессованные морские водоросли Нори находятся внутри ролла. Такие суши называют урамаки.
1. Нам понадобится рис для суши
2. половинка нори
3. на нори рис
4. на рисе распределяем руками икру масаго
5. переворачиваем
6. теперь начинка: сыр, семга, авокадо
7. завернули и нарезали на 6 кусочков
8. на каждый кусочек сверху выкладываем соус "Лава"
Лава готовится очень просто, если конечно у вас есть гребешок. Кроме гребешка нам понадобится майонез и икра летучей рыбы (тобико) . Размораживаем гребешок. Нарезаем его на кубики. Теперь осталось только смешать его с майонезом и добавить немножко икры. Чтобы приготовить Лава Ролл нам понадобятся:
Лосось
Сыр Филадельфия или его заменитель, например Сыр Буко
Морской гребешок
Икра тобико
Японский майонез
Нори
Рис
1. Нарезать лосось для начинки.
2. Очень мелко нарезать морской гребешок и смешать его с тобико и майонезом.
3. Скрутить урамаки из нори, риса, полосок лосося и сыра Филадельфия. Вместо сыра Филадельфия можно использовать любой сливочный сыр.
4. Нарезать ролл и украсить его смесью из морского гребешка, майонеза и тобико.
5. Съесть ролл.
Не забудьте при сервировке положить немного пасты Васаби и маринованный имбирь
Используйте для приготовления только острый японский нож.