суспензия и эмульсия
Автор Ирина Владимировна задал вопрос в разделе Наука, Техника, Языки
Чем отличается суспензия от эмульсии? и получил лучший ответ
Ответ от Ruskom[гуру]
СУСПЕНЗИИ (от позднелат. suspensio — подвешивание) , дисперсные системы с жидкой дисперсионной средой и твердой дисперсной фазой, частицы которой достаточно крупны, чтобы противостоять броуновскому движению. В отличие от высокодисперсных систем, в суспензии частицы сравнительно быстро выпадают в осадок или всплывают. Суспензии используют в строительной технологии, производстве лакокрасочных материалов, бумаги и пр.
ЭМУЛЬСИИ (от лат. emulsus — выдоенный) , дисперсные системы, состоящие из мелких капель жидкости (дисперсной фазы) , распределенных в другой жидкости (дисперсионной среде). Основные типы эмульсий: прямые, с каплями неполярной жидкости в полярной среде (напр. , водоэмульсионные краски) , и обратные (напр. , нефтяные эмульсии) .
Суспензия - это взвесь в жидкости (воде или масле) мельчайших твёрдых частиц. А эмульсия - взвесь мельчайших частиц другой жидкости (нерастворимой в первой). Так что порошок в воде - это суспензия, а масло в воде - эмульсия.
Суспенизия: фаза - твердое вещество, среда - жидкость. Пример - цементная смесь. Грубодисперсная система.
Эмульсия: фаза - жидкость, среда - жидкость. Пример - молоко (капельки жира в воде).